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单个菜品的毛利率
餐饮业
毛利率
多少正常
答:
69.35%
。根据中国会计网查询,毛利率的计算方法是:一般餐饮业的“食材成本”为20%-30%(取平均食材成本为25%),餐饮营业税为5.65%,即:毛利率=营业额总(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%。餐...
菜品毛利率
计算公式菜品毛利率计算公式是什么呢
答:
1、菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%
;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品...
火锅店
的毛利率
怎么算
答:
核算火锅
菜品的毛利率
,可以通过倒推的方式,将“(营业额-成本)÷营业额=毛利率”的公式转换为“营业额-(营业额×毛利率)=成本”。通过这种方法,我们可以得知营业额和成本,进而得出毛利率。另一种方式是,将毛利率...
菜品毛利
的计算方法
答:
2、
毛利率
=(1-不含税进价/不含税售价)×100%。综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。 3、资产净利率...
餐饮
毛利
计算方法
答:
提高利润。业务拓展: 了解
毛利率
可以帮助企业选择合适的产品组合,优化菜单,提高畅销
菜品的
比例,从而吸引更多顾客,拓展业务。风险管理: 毛利率的监控也有助于餐饮企业预测经营风险,及时调整经营策略,降低亏损的可能性。
一个菜成本是30元,按百分之70
毛利
怎么算
答:
毛利率
(GrossProfitMargin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。一...
餐饮
毛利率
多少为正常
答:
餐饮毛利率的正常范围取决于多种因素,如餐厅类型、地理位置、
菜品
定价策略等。一般来说,餐饮业
的毛利率
范围在15%到30%之间是比较正常的。具体来说,高端餐厅的毛利率可能会更高一些,因为它们提供的菜品和服务更加高档,...
菜品毛利率
计算公式
答:
成本
毛利率
=毛利/成本×100% 成本就是
菜品的
各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是...
一道菜成本40元,卖价88元,
毛利
是多少?求公式?谢谢
答:
毛利等于销售价减去成本,
毛利率
等于毛利与成本的百分比,所以一道菜成本40元,卖价88元,毛利为88减40等于48元,毛利率为48/40等于120%。
怎么简单明了的算出一个
菜的毛利率
?假设一个菜成本是15元。想百分之50...
答:
毛利率
=(单价-单位成本)/单价 单价=单位成本/(1-毛利率)--- 如果毛利率=50%;单位成本=15元 单价=15/(1-50%)=30元
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