99问答网
所有问题
当前搜索:
单个菜品的毛利率
菜品
平均
毛利
怎么算
答:
售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。2、要计算全部
菜品的
总
毛利率
比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。3、要准确核算,有个办法。比如有个厨师今天...
毛利率
60%的炒青菜,成本是多少?
答:
炒一个菜成本20元,按
毛利
百分之六十算,应该卖多少钱 解:根据题意列式为: 20x(1+60%) =20x1.6 =32(元) 答:应该卖32元。
一道菜成本40元,想要百分之六十
毛利
,应该卖多少钱?谢谢
答:
成本价40元想
毛利
百分比之六十,那么就用40除以60%,66.66元,可以卖67元或66元 都可以。
餐饮业的销售
毛利率
和成本毛利率多少为合理?
答:
由促销活动所带来的打折、免单也应以上述方法与食材成本分开核算,并归集入正确的费用科目,以正确核算促销费用,评估促销效果。\x0d\\x0d\核算以上各项费用时只能以平均毛利率计算,不可能细分到
单个菜品的毛利率
。\x0d\\x0d\由于员工工作失误或供应商原因导致的打折和免单,其应所罚没的款项,不应...
饭店
菜的
成本与利润
答:
菜品定价要保证有40~50%
的毛利率
才能有钱赚,私房菜主要做的熟客生意,很多客人也都是通过口碑效应过来的,菜品质量是生存关键,菜价自然也不可太高,1、成本核算,就是算一下每一份
菜的
成本,应该包含原材料,燃料,然后将这个数字*1.5得到A。2、计算人力资源成本:(把店租+工人工资+老板工资+水...
餐饮业
的毛利率
怎么计算?
答:
毛利润
=收入-成本。1、销售
毛利率
=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润 2、毛利是指主营业务收入只减主营业务成本。看主要经营项目的盈利水平。3、毛利润-费用 =净利润...
餐饮业
的毛利率
怎么计算?
答:
销售
毛利率
=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售
毛 利率
计算 ,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。餐饮企业的本钱核算与产业企业不同,它只包括原材料本钱及燃烧本钱。而除往原料、燃料本钱外,餐饮企业还须支付大量人工...
餐饮业
的毛利率
一般是多少?
答:
中餐的燃气成本远远高于其他品类,因为中餐涉及到猛火灶的高频使用等等。房租成本不止包括餐厅房租成本,员工宿舍的租赁成本也记得考虑进去。以及场地的物业管理费、垃圾清运费等因场地而产生的附带费用。总的来说,餐饮行业
的毛利率
是60%左右,房租成本20%-30%,人工成本占15%-20%,纯利润15%-25%。
毛利率
是算一盘菜的,还是本月累计销售的
答:
售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。2、要计算全部
菜品的
总
毛利率
比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。3、要准确核算 比如有个厨师今天就做这一道...
餐厅成本利润怎么算
答:
问题二:如何算餐饮业利润最佳答案你可以用以下的方法来计算利润和成本一成本: 1固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租人员工资税 折旧分摊 2变动成本水电原材料(油盐)细分到每份
菜肴
二营业额/(每天)/月三单位
毛利润率
%=售价-原料成本四保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)
毛利率
%例如;当天营业收入1000...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜