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单个菜品的毛利率
菜品毛利率
计算公式菜品毛利率计算公式是什么呢
答:
1、菜品
毛利率
计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是
菜品的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入...
菜品毛利率
计算公式
答:
1、菜品
毛利率
计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是
菜品的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入...
菜品毛利
的计算方法
答:
1、
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%。 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%。综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产...
一道
菜品毛利率
怎样计算
答:
1、
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100 综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率 综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售...
菜品毛利率
计算公式简单的
答:
1、菜品
毛利率
计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是
菜品的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和...
一道
菜品毛利率
怎样计算
答:
1、
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100 综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率 综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售...
餐饮
菜品毛利率
怎么算
答:
1、
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100 综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率 综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售...
菜品毛利率
怎么算
答:
菜品
毛利率
计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是
菜品的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入...
菜品毛利率
计算公式
答:
成本
毛利率
=毛利/成本×100% 成本就是
菜品的
各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
一道
菜的
成本
毛利率
怎么算?
答:
成本就是
菜品的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等,这样才能准确的计算出菜品的成本。
毛利率
的计算 毛利率,就是要计算出一道菜品能赚多少利润(不是纯利润)的计算方法。毛利率:计算公式:(售价...
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