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厨房单个菜品的毛利率怎么算
一个菜成本是30元,按百分之70
毛利怎么算
答:
毛利率
(GrossProfitMargin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。一个菜成本是30元,按百分之70毛利
计算
销售价格要为100元。温馨提示:以上信息仅供...
怎么
简单明了
的算
出一个
菜的毛利率
?假设一个菜成本是15元。想百分之50...
答:
毛利率=(单价-单位成本)/单价
单价=单位成本/(1-毛利率)--- 如果毛利率=50%;单位成本=15元 单价=15/(1-50%)=30元
食堂
毛利率计算
公式
答:
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
2、计算毛利率的公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%例
:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%3、计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)
菜品毛利率计算
公式
答:
1、菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%
;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入...
菜品毛利率计算
公式
答:
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100
一道
菜品毛利率怎样计算
答:
1、毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100 2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100 综合毛利率资产净利率,是净利润除以平均总资产的比率 综合
毛利率计算
公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售...
厨房
面点热菜凉菜综合
毛利怎么算
的?
答:
厨房
面点热菜凉菜的综合毛利率公式 成本=售价×(1-毛利率);
计算毛利率
的公式是:毛利率=(售价-成本)÷售价×100
餐饮店
毛利率的计算
公式
答:
餐饮
毛利率的计算
公式如下:1. 餐饮毛利率 = (营业收入 - 原材料成本)÷ 营业收入 × 100 2. 食材原料成本 = (开单总金额 - 酒水金额)×
厨房
综合成本率 其中,厨房综合成本率 = 食材原料成本 ÷ 营业收入 × 100 3. 计算餐饮毛利率时,应考虑多种因素的影响,如退菜、打折、免单、返券...
菜品毛利率计算
公式简单的
答:
成本
毛利率
=毛利/成本×100% 成本就是
菜品的
各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要
计算
出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
餐饮
毛利润怎么算
答:
一、
毛利率计算
1. 销售毛利率 = (营业收入 - 营业成本)/ 营业收入 × 100 2. 成本毛利率 = (营业收入 - 营业成本)/ 营业成本 × 100 通常只计算销售毛利率,成本毛利率用于分析单位成本产生的利润。3. 主营业务利润 = 主营业务收入 - 主营业务成本 - 主营业务税金及附加 4. 其他业务...
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