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菜品毛利率最简单的算法
餐饮
毛利率的
计算公式(要求
简单
)
答:
成本=售价×(1-毛利率);
计算毛利率的公式是:毛利率=(售价-成本)÷售价×100
例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少?解:成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:
毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32
...
一道
菜品毛利率
怎样计算
答:
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100
菜品毛利率
计算公式
简单的
答:
1、菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%
;其中成本就是菜品的各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和...
菜品毛利率
计算公式
答:
成本毛利率=毛利/成本×100%
成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
菜品毛利率
计算公式
答:
毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=
(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100
菜卖38元,成本8.95元,成本率和
毛利率
多少详细
算法
答:
(1)公式: 成本率=成本/销售收入*100 成本率=8.95/38 *100% =23.55 (2) 公式:
毛利率
=(销售收入-成本)/销售收入*100 毛利率=(38- 8.95)/38 *100% = 76.45
计算公式:成本 ÷(1-
毛利率
)=
菜品
售价 跨号里1代表什么
答:
1代表是售价在售价中占的比例(100%),(1-
毛利率
)代表的是成本在售价中占的比例。该公式还有以下变形:1、毛利率=(售价-成本)/售价 2、毛利率*售价=售价-成本 3、售价-毛利率*售价=成本 4、售价(1-毛利率)=成本 5、售价=成本/(1-毛利率)...
餐饮
菜品毛利率
怎么算
答:
只能是粗略估计成本等于各种配料。2、要计算全部
菜品的
总
毛利率
拿总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率。3、要准确核算,有个办法。比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉,20斤蔬菜,5斤大蒜,2斤盐等等。量大之后,算起来就得心应手,数据更容易取得。
酒店
菜品
成本
毛利率
公式?
答:
成本毛利率=毛利/成本×100%
成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
菜品毛利的
计算方法 菜品毛利计算公式
答:
1、
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100%。2、毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)×100%。综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。3...
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