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怎样用油条膨松剂做油条
用油条膨松剂怎么做油条
答:
2、和面:把称量好的无铝
油条膨松剂
混入面粉中,反复搅拌至均匀,把称量好的食盐溶解在和面水中,把混有食盐的水,倒入面粉中,把加水后的面粉和成面团。3、醒发:采用海韦力快速无铝油条膨松剂和好面稍微放置就可以
炸油条
,一般发面时间为30分钟左右;采用海韦力通用无铝油条膨松剂和好面需要静置醒发3-4个...
如何用膨松剂炸油条
怎么用膨松剂炸油条
答:
1、食材:面粉300g、鸡蛋40g、
膨松剂
7g、盐6g、水160g、油335g。2、在300g面粉中加入6g盐。3、打入40g鸡蛋并搅散。4、加入7g膨松剂,搅拌均匀。5、加入160g凉水进行搅拌。6、加入30g油。7、揉成稍软的光滑面团。8、在面团上抹5g食用油。9、密封醒发一个小时。10、醒好后将面团稍稍按扁。11、...
怎样用油条膨松剂炸油条
答:
8.用手提着将两端拉长
9.油烧至6成热放入油条坯 10.不停的用筷子翻转按压油条四周 11.用漏勺捞出 12.再复炸一次,沥油后即可食用
油条膨松剂使用
方法
油条膨松剂做油条
的做法窍门
答:
1、准备材料:精制面粉250克、无铝
油条膨松剂
10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克。2、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会。3、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发8—9个小时。4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上,揉匀,...
油条膨松剂怎么用
才能炸出好油条?
答:
油条膨松剂
6g、小麦面粉150g、油适量。1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中,搅拌均匀。5、兑入温水和匀(水大约100克左右)。6、醒发30分钟。7、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。9、放入油锅中,炸制两面金黄即可。10、上桌。
用油条膨松剂炸油条
的做法和配方
答:
第一步,准备配料。通常需要面粉、
膨松剂
、泡打粉、盐、水等。其中面粉要选用高筋面粉,这样可以使
油条
更加筋道。膨松剂的用量要适宜,过多会导致油条发硬;泡打粉和盐可以使油条更香。第二步,将面粉、膨松剂、泡打粉、盐等配料混合,适量加入水,揉成面团。面团揉好后,放置20分钟左右,让面团充分发酵。...
油条膨松剂做油条
的方法
答:
油条膨松剂做油条
的方法步骤如下:材料准备:中筋粉500g、清水适量、油条无铝膨松剂一袋。1、面粉加膨松剂加适量清水揉成较软的面团,放冰箱冷藏过夜。2、第二天取出面团不要揉搓,直接整抹上油理成条状。3、切小段。4、每两个小段叠一起,用筷子压一下。5、油锅烧至七层热。6、做好所有面团。7...
香酥
油条
做法配方是
怎样
的
答:
炸
工艺 数小时耗时 普通难度 香酥油条的做法步骤 1 面粉里放入盐、糖、小苏打、
油条膨松剂
后混合均匀 2 随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面 3 和成较软的面团后开始揣面 4 将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次 5 面揣好后整成长条形 6 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2...
油条膨松剂怎么用
才能炸出好油条
答:
1、面粉1斤加入20克的安琪
油条膨松剂
,搅拌均匀,加入350克的 ,揉成面团,和面时,手稍微蘸少量的油。2、盖上保鲜膜,静置30分钟。3、操作台抹油,将静置好的面团轻轻拉至40厘米长,放到台面上,用手按扁,宽度10厘米,厚度5毫米。用刀切成20个左右的剂子,每个剂子宽度大概2厘米。4、将两个剂子...
膨松剂炸油条
配方
答:
1、将无铝
油条膨松剂
(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,再揣揉一次。2、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。3、常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同)...
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