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用膨松剂做油条的做法和配方
炸油条的配方
是什么,面里面放什么
答:
炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量
。1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。3、将面团擀成薄厚适中面片。4、然后使用菜刀把面片切成条状。5、撒上少许面粉,把两条面和在一起用筷子在上面按下。6、然后放入油...
香酥
油条做法配方
是怎样的
答:
1 面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀
2 随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面 3 和成较软的面团后开始揣面 4 将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次 5 面揣好后整成长条形 6 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2小时以上(我一般都放一宿,第二天早上炸)7 ...
无铝
膨松剂
如何
炸油条
答:
一、配方 面粉:1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克
二、制作工艺 1、称料:按比例称量好各种原料;2、和面:慢速5分钟,快速2分钟,将面团搅拌均匀,至稍微起筋;3、静置:将面团盖上薄膜,在36-40摄氏度(夏天可在常温下放置)的环境中放置1.5-2.5小时左...
油条的配方
是什么?
答:
轻轻用手按压一下成薄点的长条,用刀从一头横切成3厘米的条状,用两个条状摞在一起,用筷子从中间轻轻按压一下,捏着两头放到事先准备好的油锅里面就行了,油锅要事先加热到六成热180度,
油条
下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更蓬松均匀受热),等到
炸
到金黄色就可以出锅了。
用油条
膨松剂炸油条的做法和配方
答:
第一步,
准备配料。通常需要面粉、膨松剂、泡打粉、盐、水等。其中面粉要选用高筋面粉,这样可以使油条更加筋道
。膨松剂的用量要适宜,过多会导致油条发硬;泡打粉和盐可以使油条更香。第二步,将面粉、膨松剂、泡打粉、盐等配料混合,适量加入水,揉成面团。面团揉好后,放置20分钟左右,让面团充分发酵。...
炸油条的做法和配方
是什么?
答:
准备用料:
油条膨松剂
6g、小麦面粉150g、油适量。1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入专面属粉中,搅拌均匀。5、兑入温水和匀(水大约100克左右)。6、醒发30分钟。7、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。9、放入油锅中,炸制两面金黄即可...
油条
和面
配方
答:
油条的制作方法
:1.准备好食材中筋面粉、
油条膨松剂
、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。2.面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。3.放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀,倒入清水开始和面。4.面和好之后,将面团叠层揣好,放置10分钟,然后再揣一次,揣好后,整成长条形。5.用保鲜膜把它...
炸油条
怎样才能更酥脆?
视频时间 02:00
家庭
油条的做法和配方
有哪些?
视频时间 00:57
油条的做法配方
答:
炸油条的做法
步骤step 1 准备食材。步骤step 2 1个鸡蛋、270克牛奶、6克盐、30克食用油搅拌均匀。步骤step 3 面粉、奶粉和无铝
油条膨松剂
混合均匀。步骤step 4 牛奶鸡蛋液再搅拌一下,倒入盆子里,下手按压成一个面团。步骤step 5 不要揉面,从四周向中间按压,直到面团光滑,然后盖上盖子或保鲜膜...
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