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馒头加什么更有嚼劲
蒸
馒头
不难,掌握
哪些
窍门,能使馒头暄软
有嚼劲
呢?
视频时间 1:10
蒸箱蒸出来的
馒头
没
有嚼劲
怎么办?
答:
蒸
馒头
:掌握这几个技巧,蒸出来的馒头松软
有嚼劲
,不酸不塌。馒头是每家每户都爱的传统美食,蒸馒头看似简单的方式,总是以失败告终,白白香香的馒头买也很难。而且现在的年轻人大多图省事,习惯在外面买馒头……其实蒸馒头也是很简单的,但是是有技巧在的,今天就给大家介绍蒸馒头的几个技巧,学会了...
蒸
馒头加什么
添加剂馒头会松软
有劲
?
答:
泡打粉主要由苏打粉
添加
酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为“速发粉”、“泡大粉”、“发酵粉”等,是西点膨大剂中的一种,属于一种化学膨松剂,可以用来促进面团的发酵,主要用于粮食制品之快速发酵,所以泡打粉是可以用来蒸
馒头
的。
全麦
馒头
怎么才能做到口感绵软又不失
嚼劲
?
答:
关火焖3分钟左右开锅。提示:1.全麦粉一定要事先泡好,然后放入冰箱冷藏。早上用的话,可以晚上泡上;如果晚上用,可以早上泡好。2.全麦粉里加入低筋粉更松软,如果想吃有点
嚼劲
的全麦
馒头
,就把低筋粉改成中筋粉。3.糖最好加上,加糖和不加糖的全麦馒头差别挺大。加糖的更松软,更白。
学会哪样做
馒头
,不仅省时省力还很
有嚼劲
呢?
答:
第八步,准备好蒸锅,蒸屉提前刷上一层油,防止粘连;蒸锅中加清水,大火加热到40度左右,将
馒头
生坯放入蒸屉中,发酵1个小时,用手按压不会回缩,拿起来轻飘飘的,那么就可以开火蒸了。大火蒸15~20分钟,出锅后不用急着拿出来,焖几分钟,这样做出来的馒头外观漂亮,香软
有嚼劲
,非常的好吃。寒冷...
蒸
馒头
需要放
什么
东西?
答:
准备材料:面粉:500克、细砂糖:一勺、酵母粉:5克、清水:适量。蒸
馒头
的做法:1、酵母和糖放入面粉中,一点点加水把面粉搅成棉絮状。2、揉成光滑的面团,然后静置发酵至两倍大。3、发酵好的面团,用手指按压没有回缩就可以了。4、把发酵好的面团揉成长条,然后分成小剂子。5、蒸锅先放入适量的...
怎么样做
馒头
好吃?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到
什么
程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样蒸出的馒头,表皮才光滑,才
有嚼劲
。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
怎样做的
馒头
蓬松
还有嚼劲
?
视频时间 00:26
蒸出
馒头
蓬松暄软
有嚼劲
的秘诀
答:
不同品牌和类型的小麦磨出的面粉口感会有所不同,选择口感细腻、蛋白质含量较高的面粉,能蒸出更蓬松的
馒头
。2. 酵母的使用:酵母是使面粉发酵、产生气体的关键因素。为了蒸出暄软的馒头,要适量多放一些酵母。同时,酵母的质量也很重要,新鲜酵母蒸出的馒头口感更好。3.
添加
适量的水和牛奶:水和...
...别只用酵母,多加3种料,半小时后发满盆,
馒头更
蓬松
答:
第三步:把醒发好的面取出来,撒上一层白面,再撒上一勺食用碱,食用碱也是关键,可以去除酵母粉的味道,最主要的是也可让
馒头
暄软
有嚼劲
。使劲地揉,将面团排气,揉的时间越长馒头越有嚼劲,这样的馒头是超好吃哦!第四步:将光滑的面团揉成长条,把面团分成大小相同的剂子,然后再用手用力地将...
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