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馒头加什么更有嚼劲
馒头
发面到底
加什么
好,老面、泡打粉、酵母和碱面各有什么优点和...
答:
一斤面粉也放不了一克的食用碱,它毁坏不上
什么
营养,相反我觉得,老面的
馒头
是最健康的因为它并没有
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物,归属于自然发酵,因此它最好吃,但是它都是有缺陷的,那就是这个食用碱可是量不太好把握,搞不好便会蒸考虑黄或是发黄的
馍馍
,我觉得这也许是好多人不太喜欢它缘故吧。并没有加上对身体有...
馒头
一定要放的三样东西是
什么
?
答:
焖3分钟再打开,这样我们就能享用美食了。这样做出来的
馒头
蓬松暄软又美味,吃起来很
有嚼劲
,因此可以看出,蒸馒头的时候不能只放酵母,还要加上白糖、白醋和食用盐,当然三次发酵也是很关键的,很多人都会忽视这些细节上的问题,难怪蒸出来的馒头不好吃了,因此,我们不能小瞧了蒸馒头这件事情。
馒头
怎么和面好吃
有嚼劲
答:
你按这种方法试试 原料:
馒头
专用面粉1000g、温水500ml、酵母2茶匙,泡打粉1茶匙。发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在...
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到
什么
程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样蒸出的馒头,表皮才光滑,才
有嚼劲
。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
如何让
馒头
又白又松软
答:
4、在案板上撒上一层干面粉,放上发酵好的面团,反复的揉面团,把面团揉光滑没有干面粉,再撒一些干面粉反复的揉,(这样使蒸出来的
馒头有嚼劲
,还有层次)5、把揉好的面团揉成长条状,在分成大小均匀的剂子,用手揉成圆形,盖上保鲜膜,再次醒发20分钟。(这一步很关键,一定要把面醒发好再蒸)...
老面
馒头
怎么做才松软好吃 做老面馒头放
什么
好吃
答:
4、碱的用量要根据面酸的程度,刚开始可以少加点试试,没放碱之前面团是明显发酸的,加了碱综合之后,不再有酸味,而是微微有点碱味就刚刚好了,二次醒发后,微弱的碱味就被酸综合掉了。碱最好用一点点水调开再加入,否则不容易揉均匀。5、喜欢吃
有嚼劲
紧实的老面
馒头
,一发后一定要呛生面,...
山东戗面大
馒头
层层分明,筋道
有嚼劲
秘诀,你知道是如何做的吗?_百度...
答:
到后来,揉出去面团展现出重重叠叠的模样,蒸出来的
馍馍
,也就会出现一层层分层次了。之前,在乡村,一般都是家里的女性在家里做
馒头
,都是会两人抬着擀面棍搅面。切成小块的一个馒头面坯还需要几人不断和面出筋,这样处理的馍馍,吃着才劲道、很
有嚼劲
。山东戗面馒头制作流程1、取一只比较大的碗...
怎样才能使做出的
馒头
孔细均匀,吃起来
有嚼劲
答:
3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切
馒头
;5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔;6、盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。
怎么蒸
馒头有嚼劲
又好吃
答:
蒸
馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有...
如何蒸
馒头
松软好吃窍门
答:
步骤如下:1、在温水里加入糖,不要太多,
馒头
太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲
里加
开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
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