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馒头加什么更有嚼劲
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到
什么
程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样蒸出的馒头,表皮才光滑,才
有嚼劲
。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
蒸
馒头加什么
添加剂馒头会松软
有劲
?
答:
泡打粉主要由苏打粉
添加
酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为“速发粉”、“泡大粉”、“发酵粉”等,是西点膨大剂中的一种,属于一种化学膨松剂,可以用来促进面团的发酵,主要用于粮食制品之快速发酵,所以泡打粉是可以用来蒸
馒头
的。
超简单香甜松软
有嚼劲
的红糖
馒头
教程
答:
红糖
馒头
食材:面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法: 1. 红糖和酵母放入温水中搅匀。2.把红糖酵母水倒入面粉中,用筷子搅成絮,再揉成光滑面团。3.锅中倒入热水,面团碗包上保鲜膜放入锅中,发酵20分钟左右,发酵至两倍左右大小即可。4.发酵后的面团撒上面粉,揉排气,擀成长方形,撒上红糖,卷起来,分成等量...
有人蒸
馒头
时会加入一些白糖,有
什么
作用?
答:
加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵,蒸出的
馒头更加
暄软(也可以用牛奶和蜂蜜,一样可以帮助发酵)。发面时放入白糖,做出来的馒头个大、面喧、香甜可口、吃着
有嚼劲
,但一定要记住在发面时放入白糖,不可以在其它时机放白糖。馒头的发酵最常使用的就是酵母或者老面,不管使用哪种作为发酵源,本质上都是...
为
什么馒头
越白越
有嚼劲
答:
面粉原因,面团
里加
糖。1、面粉原因。做馒头时里面放了很多高筋面粉,会让馒头越白越有嚼劲。2、面团里加糖。做馒头时可以在面团里放糖,可以促进酵母很快的发酵,同时让馒头味道更好,也可以加点盐,可以让
馒头更加有嚼劲
。
做
馒头
时加哪几种“料”,才能使馒头香甜蓬软,凉透
更有嚼劲
呢?
答:
这个情况只适合
馒头
在刚出炉的情况下,但是馒头一旦变凉之后,就会慢慢的发硬。在这个时候,就需要加一些别的调味品。 那么在和面的时候,可以适当的加一些白糖。准备一个容器,容器当中加白糖,加清水,并且搅拌均匀之后,放进面粉当中。让其充分溶解,这样的发酵速度,会特别快,而且会比较
有嚼劲
儿。而...
蒸
馒头
,发面容易酸,牢记哪3个小妙招,馒头暄软膨大呢?
答:
这时候如果并没有酸味了也能够终止
添加
食用碱了,如果有酸味就接着。如此重复实际操作数次以后,直至并没有酸味才行,切记不能一次性倒入的食用碱太多,假如食用碱放多了,蒸出来的
馒头
会变黄,并且有一种浓浓碱味,馒头立即就没办法吃完。之上3点是蒸馒头应注意的小窍门,那这好多个流程搞好得话,...
想吃
馒头
,做馒头放
什么
材料好吃?
答:
我做馒头时,我有时都数着,一个馒头都需揉三,四十下,揉的次数越多,馒头吃起来有嚼劲,越好吃,我们这都是把揉好的馒头,放在玉米皮上,放锅里,再次发酵,发酵时间为半个多钟头吧。把面放在案板上稍微揉一下,分成大小均匀的剂子,然后分别把它们用手揉一下,这样做出来的
馒头更有嚼劲
。白糖...
怎么自制绵软
有嚼劲
的大米
馒头
?
答:
揉面时要彻底排气,否则
馒头
内部会有大气孔。二次发酵不宜过长,否则馒头会过于膨胀,蒸制后容易塌陷。蒸制时水开后再计时,保持中火,避免水汽过大导致馒头湿答答。按照以上步骤,你就可以制作出绵软
有嚼劲
的大米馒头了。记得多尝试几次,以便根据自己的口味和操作习惯进行适当调整。
面粉
加什么有嚼劲
答:
加猪油
有嚼劲
。准备原料:面粉180克、水95克、 酵母2克、糖10克、猪油10克 1、所有材料混合揉到比较光滑的面团后发酵2倍大。取出,开始揉面,排气,揉到面团表面细腻光滑,大约需要3-5分钟。2、分成6分,大约48克一个,一般来说50克左右一个就可以。3、擀圆形,不要太薄,容易塌下来。4、用细...
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