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腌菜几斤菜一斤盐
腌菜几斤菜一斤盐
视频时间 1:10
腌菜
多放盐好还是少放盐好吃?
答:
腌菜的食盐和材料的比例,
以腌制酸菜的标准是10斤青菜叶用食盐1斤
,所以比例是10比1,如果你腌制酸菜低于这个标准,最低限度,如果十斤酸菜的腌制,你只用了半斤食盐,我明确的告诉你,腌制的酸菜绝对会臭,也就是导致酸菜出现腐烂的情况,这时候酸菜就腌制失败,只能扔掉。 所以在平时腌制酸菜或者腌制咸菜的时候,往往,对于食...
腌30
斤
青菜给
多少盐
?
答:
答案是
腌30斤青菜
需要放300克的盐
腌酸菜10
斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1,即10斤菜放1斤盐
。腌制酸菜的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后,不宜摆放在温度较高的环境中,这样会导致酸菜腐烂。酸菜腌制两个月后,即可捞出用于制作美食。...
10
斤
豇豆泡菜放
多少盐
合适?
答:
腌菜的盐放的少容易酸,
最好的是一斤腌菜1两盐,10斤菜放1斤盐
。豇豆泡菜的简单做法;酸爽可口 下饭就粥 实乃佳品 食材 豇豆 适量 辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 豇豆洗净晾干 表面不能有水 去豇豆一根 从尾部绕成一个圈 请点击输入图片描述 将豇豆头从圈中穿过并拉紧 请点击输入图片...
10斤
一蕨菜般放
多少盐
蕨菜不会酸
答:
一斤。一般
腌菜
都是十
斤菜一斤盐
,不咸不淡,蕨菜也一样,按照一层蕨菜一层盐铺撒腌制,一层一层的摆,盐在蕨菜的上面。
腌酸菜10
斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜
10斤
菜,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准。一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,腌制酸菜可以生腌也可以熟腌,生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水浑浊发黄,而熟腌的腌制汤水相对干净清亮发酵速度较快剩下并无差别,但是熟腌没有经验容易烂所以建议生...
重庆干
盐菜
的放盐标准
答:
一斤腌菜
1两盐。
盐菜
的做法:1,准备大芥菜。2,清洗干净。3,然后晾干水份。4,只需要把水分晾干即可。5,然后切成细丝。6,放入蒸锅蒸至熟透。7,蒸好后,拨散开来。8,放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅中蒸制,现在这是一蒸。9,这已经是二蒸了,看颜色已经有些变深了。10,然后再入...
腌白菜10
斤
放
多少盐
?
答:
最好的比例是10比1,
1斤盐
就够了,因为白菜腌制时会释放出很多水分,过多的盐会导致很咸
马上腌酸菜了,谁知道,酸菜,水,和
盐
的比例是
多少
?用不用放酸菜鲜? 不懂...
答:
一般建议五斤水封放
一斤
左右的盐。腌酸菜最怕的就是烂菜,而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂,长期食用这种酸菜对健康的危害极大,严禁添加。苯甲酸钠虽然是国家允许使用的食品防腐剂,但使用范围和用量都有明确的规定。按《食品添加剂使用卫生标准》,可用于酸菜的防腐剂只有苯甲酸或山梨酸等4种。
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