99问答网
所有问题
10斤一蕨菜般放多少盐蕨菜不会酸
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-06-04
一斤。
一般腌菜都是十斤菜一斤盐,不咸不淡,蕨菜也一样,按照一层蕨菜一层盐铺撒腌制,一层一层的摆,盐在蕨菜的上面。
相似回答
蕨菜
怎么腌制 蕨菜如何腌制
答:
2、第一次腌制时,
蕨菜
和
食盐
的比例为10:3。先在缸内按一层蕨菜一层
盐放
好。3、放盐量从底往上要逐层增加,尤其是最上面一层要更多一些。4、摆放满后,缸盖上放石灰压紧,经过8-10天,将蕨菜取出,从上到下依此摆放到另一个容器内再进行腌渍(第一次腌渍出食盐的水不能重复使用,以避免引起...
蕨菜
的保存方法,蕨菜怎么保存
答:
4、新鲜
蕨菜
用
盐
腌制以后保存也不容易变质,在腌制的时候需要按七份菜,三份盐的比例来腌制,腌好以后取出,把蕨菜表面的盐去掉,再用氯化钙溶液浸泡,泡制20分钟左右,取出以后进行杀菌处理,然后直接装袋密封保存,这样蕨菜也能保持新鲜,而且在六到八月之内不会变质。
蕨菜
怎么保存得更久 蕨菜怎么吃
答:
1
、将蕨菜掐去头尾,刷洗干净,沥干水分。2、
蕨菜放
入盆中,加入大量的
食盐
,建议蕨菜和盐的比例为7:3。3、用手将盐与蕨菜拌匀,腌制30分钟左右,直至蕨菜颜色变深,底下出水。4、然后将蕨菜放入咸菜坛子中,压紧实。5、最后盖上盖,用清水封口。6、一般可以保存半年左右。6 蕨菜怎么吃 蕨菜...
怎么腌制咸
蕨菜
答:
先在膝 制器具的底部撒一层厚约2厘米的
食 盐
,再放一层
蕨菜
,厚约5厘米,随后 一层盐一层菜地依次装满腌制器,最 上层再撒2厘米厚的
食盐
,上压石头, 腌制 8- 10天。 2.第二次腌制:将菠菜从脑制器 中取出,从上到下依次码放到另一格 制器中,蕨莱和食盐的比例为20:l,一 层盐...
泡菜
蕨菜
的制作方法
答:
1
、材料:
蕨菜
,
盐
,清水,花椒,茴香,白酒。2、将要泡的蕨菜洗净风干。3、将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。4、起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就...
蕨菜
怎么腌制?腌蕨菜的做法
答:
4、放大盆里,撒上大量的
盐
,我的用量是半包左右。5、用手把盐搓匀,多揉搓
蕨菜
一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。6、找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨菜添进去压紧实,然后倒一些腌出的水进去,最后倒入一些高度白酒封口。7、盖盖严实后放阴凉地方保存即可。蕨菜的腌制步骤
1
、...
蕨菜
的腌制方法
答:
准备材料:新鲜
蕨菜
2
斤
、
食盐
100克、腌菜缸一个、清水500克。
1
、采收了新鲜的蕨菜,进行分类,去掉杂物。2、分别捆成直径5~6厘米的把,用菜刀切除叶柄基部纤维化部分,然后装缸准备
盐渍
。3、先将缸洗刷干净以后,擦干里面的水分,在缸底撒上2厘米厚的盐,其上摆一层蕨菜,再撒一层盐,以此类推...
蕨菜
做法最正宗的做法?
答:
蕨菜
没有什么最正宗的做法,每个地区的口味不同,做法各有差异,比如我们重庆人就喜欢爆炒蕨菜和用蕨菜来烫火锅,那么今天我就来分享一个咱们重庆的爆炒蕨菜的做法。【主配料】:蕨菜500克、大蒜剁碎50克、干红辣椒20克、花椒5克。【辅料】:鸡精5克、老抽酱油10克、
食盐
3克、白糖20克,辣椒油20克。...
新鲜
蕨菜
怎样泡好吃
答:
1
新鲜
蕨菜
在腌制时,不但可以腌制成咸蕨菜,还可以腌制成酸橘,采供人们食用腌制时需要准备新鲜蕨菜5000克,食用盐,一千克,姜汁和味精各适量准备一些,最后还要准备一个专用的泡菜坛子2准备好的新鲜蕨菜,用清水洗净。2新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下...
大家正在搜
做酸菜不放盐会酸吗
泡菜盐放多了不酸怎么办
腌酸柠檬要放多少盐
咸菜盐放少了酸了怎么办
酸辣椒盐放多了怎么办
蕨菜是酸的吗
酸蕨菜的泡法
酸蕨菜怎么腌制
酸蕨菜的做法