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10斤菜要多少盐腌制
1斤盐腌多少斤菜
答:
10斤。腌制咸菜一般都是按照10:1的比例,
也就是10斤菜需要1斤的盐
。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜。
淹咸菜时
盐
和菜的比例是
多少
答:
以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水
,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封,三个月后就能吃了.
淹芥菜
10斤菜
放
多少盐
答:
腌芥菜10斤大约放500-800克的盐
,看自己的口味。腌芥菜的方法如下:1.芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝
用盐腌24小时后,挤一下水。2.盐一斤
(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀)3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 6.醋:半斤 7.熟豆油:3两 8.糖:3两 芥菜腌制方法 ...
腌制10斤
咸菜放
多少盐
答:
腌制IO斤咸菜要一放一斤半至二斤盐
,这是祖上畄下的腌菜方法。
腌
酸菜
10斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1,
即10斤菜放1斤盐
。腌制酸菜的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后,不宜摆放在温度较高的环境中,这样会导致酸菜腐烂。酸菜腌制两个月后,即可捞出用于制作美食。...
腌菜
10斤
该放
多少盐
?
答:
腌菜的盐放的少容易酸,最好的是一斤腌菜1两盐,10斤菜放
1斤盐
。
腌
酸菜
10斤菜盐
比例
答:
腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5
斤盐
。
腌制
酸菜的
用盐
量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌,同时还会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。腌酸菜
10斤菜盐
比例 一般情况下,腌酸菜在被腌制的4-8...
10斤菜
放
多少盐腌制
答:
1-2.5斤。以咸菜为目的的腌制,10斤菜放
1斤盐
,或者10斤菜放2.5斤盐。其中,腌制10斤蔬菜,最高用盐不能超过2.5斤,最低用盐量不能低于蔬菜重量的百分之十。
腌制
咸菜时,
10斤蔬菜
应放
多少斤盐
?同时过了沸水后的蔬菜,在腌制时除放...
答:
半斤最多八两
盐
就可以了。不用加水盐会出水的
腌
酸菜
10斤菜盐
比例是
多少
?
答:
腌酸菜
10斤菜
,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5
斤盐
。腌制酸菜的用盐量的基本标准。一斤菜大约用20克
盐腌制
10分钟,腌制酸菜可以生腌也可以熟腌,生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水浑浊发黄,而熟腌的腌制汤水相对干净清亮发酵速度较快剩下并无差别,但是熟腌没有经验容易烂所以建议生...
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