食材配方：
面粉300克，温水160克，油，糖。
做法：
1.把200克面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。
2.盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁饧30分钟。
3.再拿一个碗，装100克面粉。起锅热100克油。在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。
4.把饧好的面团擀成大圆饼，把油酥均匀地涂在圆饼上，卷成卷，切成剂子。
5.把剂子两端切口捏严，先拧成麻花状，再卷成球压扁成厚面皮。
6.包上糖或者其他馅，把封口朝下再压扁，擀成饼。
7.把饼两面刷油放到烤箱里，180度烤20分钟。或者起锅热油，用小火烙饼，烙到饼鼓起来，两面变成金黄色就好了。
小贴士：
1.面粉吸水程度不一样，和面时要慢慢加水，面和得软一点。
2.做油酥时油不能少，要保证面粉没有疙瘩，否则后面擀饼时容易漏。
3.小火烙饼不容易糊
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-10-23
配方：
油酥用料
玉米油30克、中筋面粉60克、 葱花适量、 五香粉适量、盐少许 。
面饼用料
中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、 冷水30-40克、
油酥饼的做法：
1、面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。
2、准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用。
3、取其中一份擀薄，表面涂上油酥。
4、卷起，搓成长条。
5、把长条卷起成螺旋状的一团面胚。
6、用手按扁，再擀成薄饼。
7、平底锅内放少许油（润锅即可），放入饼胚。
8、小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。
小贴士
可以做12个左右的小饼/够三口人的早餐。
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-12-16
油酥的做法：
原料：
面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。
做法：
1、面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧；
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可
3，最后放入油锅开炸。本回答被网友采纳
原料：
面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。
做法：
1、面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧；
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可
3，最后放入油锅开炸。本回答被网友采纳
第3个回答 2016-08-08
1、牛油室温软化，加入糖粉拌匀打至膨松状态，加入香草精。
2、筛入面粉和奶粉用刮刀切拌均匀。
3、把面团装入塑胶方袋中擀开成1cm厚片，放进冰箱冷藏30分钟。
4、预热烤箱，把面团取出剪开塑胶袋切成长方形，用叉在表面刺一些小孔。
5、排放在铺了烘培纸的烤盘上，放进烤箱160度烤15分钟，取出撒上砂糖。
希望得到你的采纳
2、筛入面粉和奶粉用刮刀切拌均匀。
3、把面团装入塑胶方袋中擀开成1cm厚片，放进冰箱冷藏30分钟。
4、预热烤箱，把面团取出剪开塑胶袋切成长方形，用叉在表面刺一些小孔。
5、排放在铺了烘培纸的烤盘上，放进烤箱160度烤15分钟，取出撒上砂糖。
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