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正宗油酥馍做法
陕西的
油酥馍怎么做
答:
2.
油酥
:1/4杯油烧热,关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。 3. 4. 烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。 5. 工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。 6...
油酥馍怎么做
?
答:
制作步骤:1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。2.把油烧热
,倒入面粉做成油酥。3.醒好的面团擀成饼。4.把油酥涂在面饼上。5.卷成卷。6.面卷切成段。7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。息县油酥火烧又名"油酥馍"...
酥皮肉夹馍的
做法
步骤图,酥皮肉夹
馍怎么做
答:
酥皮肉夹
馍
的
做法
面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的话可提前一晚和好面。
油酥
:面粉和油,2:1的比例面发好后,擀成长条,中间放油酥抹均匀,然后一层一层的叠好,收边捏好,不然一擀油会出来。继续擀开再放油酥,重复上面步骤 平底锅放少许油,两面煎至金黄,这一步你可以直接用锅煎至熟,我多...
三原县的
油酥
肉夹
馍
的
做法
答:
1 1 用白吉
馍做法
:少量温水将酵母化开成酵母水。2 2 取300g面粉加入酵母水,再缓缓加入适量清水,用手揉和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。3 3 待面团发好取出,放在案板上,加入剩余的面粉(30g),继续揉和成面团,揉好后盖上保鲜膜醒10分钟。4 4 将醒好的面团分成6个...
状元馍的
做法
,状元
馍怎么做
好吃,状元馍的家常做法
答:
9.揉好的面醒至5分钟。10.分成剂子
。11.擀成圆饼。12.平底锅放少许油。13.擀好的圆饼放入小火烙制。14.烙至两面金黄即可出锅。小贴士 1 这个馍热吃凉吃均可,因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。2 加什么果仁均可,随自己喜好。3 第二次和面一定要等面发起来。
肉夹
馍怎么做
肉夹馍的制作方法
答:
肉夹
馍馍
的
制作方法
【所需食材】:面粉500克、酵母3克、
油酥
小半碗、温水适量。制作步骤:1、面粉放入盆中,酵母倒入面粉中搅拌均匀,温水缓缓倒入盆中,一边倒一边用筷子搅边面粉,至大片雪花状,用手沾水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或者盖子发酵至2倍大。2、油酥的制作方法:小半碗玉面粉、1勺盐...
如何做肉夹
馍
呢?
答:
第一步:做肉夹
馍
我喜欢用肥一点的五花,这样吃着比较香,五花肉清洗干净之后切成麻将大小的方块儿,凉水下锅,再放一些料酒去腥,大火烧开煮出血沫,将肉清洗干净备用。第二步:清洗干净之后放入高压锅里面,加入姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽进行调味,具体的量按照自己的喜好程度来添加,最后...
呼市焙子的
正宗做法
答:
呼市焙子的
做法
步骤 步骤 1 先把所有材料否混合到盆中和面,如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好,如果是手揉要注意会粘手,可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发 步骤 2 面团醒发过程中,我们做
油酥
,把胡油倒入锅中加热,微微冒烟,放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。步骤 3 面...
哪一位大师会做老潼关肉夹
馍
?教教我怎么和面?比例,跪求!!!
答:
1、准备好面粉,放进大碗里 2、面粉酵母粉、盐、油、水混合活成面团 水要一点一点加,先办成絮状,再和成团 盐和酵母也要分开放,不要放在一起,可以用少量温水先激活酵母 面粉的吸水情况都不同,所以水的量也要自己调整、3、盆里盖好保鲜膜发酵半小时左右,半发,不要全发酵起来。 (26摄氏度...
请问铁板里脊夹
馍
的详细
制作方法
!
答:
馍
的
做法
材料:普通面粉3杯(做六个),干酵母1.5小勺,温水 1.5杯左右,泡打粉1小勺 做法:1、 用温水化开干酵母,慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团,面团软硬适中。2、加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状...
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