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猪油面粉油酥做法
猪油
做
油酥
的方法
答:
1、材料:普通
面粉
110g、细砂糖15g、
油酥
适量、温水50g、
猪油
30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。2、碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。3、然后倒入面粉,用手揉成一块面团,揉成面团后放旁边静置半小时,盆中放入猪油和面粉,油酥也揉成团。4、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好,裹好后用擀面杖擀...
用
猪油
和面做成的
油酥
,到底是怎样的
做法
?
答:
用猪油做油酥,
基本都是用手把油和面搓匀然后用皮面开酥
,但不同的配比做出的品种也不一样,比如糖酥饼和白皮酥虽然都是用猪油做油酥。油皮部分:用折叠法,用掌跟一层层向前推擦,擦完一层再滚回来,再重复前述动作,擦至无颗粒,面粉与油脂充分黏合成团。所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜...
油酥
饼的
油酥
该
怎么做
呢?
答:
①:咱先来做干油酥,
取一干净大盆,依次加入中筋面粉100克、猪油50克,食盐3克混合至面絮,然后采用搓擦手法继续揉搓至完全均匀
,干油酥即成。②:下面来做水油面,同样取一干净大盆,依次加入面粉100克、水40克、猪油20克搅拌均匀至搅匀,然后拿起进行反复摔打,直到面团被摔打至充分上劲,干油面即...
油酥饼中的
油酥怎么做
。
答:
油酥
的制作方式如下:材料准备:
面粉
100g、
猪油
(食用油也可以)100g、盐3g 1、面粉里加入适量猪油,面粉与油的比例1:1,假设面粉100g,猪油也是100g,建议使用猪油,比较香。2、把油放到面粉里,一边加一边搅拌,搅成面团状都可以,晾凉即可。
油酥
饼的
做法
和小窍门怎么和面做法视频 油酥饼
怎么做
答:
猪油
70g 辅料 温水 适量 红豆沙 适量 芝麻 适量 蛋黄 1个 步骤 1.没有厨房秤的就用如图:3调羹
面粉
和一调羹猪油 2.用手慢慢揉成面团,这样油皮就完成了。3.现在用四调羹面粉,一平调羹猪油,适量温水揉拌均匀,同样揉成面团。这样就成水油皮了。4.油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时,准备红豆沙...
用
猪油
和面
怎么做油酥
?
答:
首先在一个大碗里面放入适量的
面粉
,然后把
猪油
用小火熬热。熬好之后直接倒入面粉里面,用筷子把它搅成糊状,就是
油酥
。
怎样做
油酥
答:
步骤:1、半碗
猪油
。2、半碗普通
面粉
,加入少量盐搅匀。3、锅加热。4、放入猪油或其他食用油,加热至八成熟。5、我是猪油热化了多加热了几秒钟,其实我也不知道这时候油到底几成熟。6、热油倒入面碗,趁热搅拌均匀。7、搅拌均匀至挑起挂筷即可。
油酥
可以直接用来做饼,或者待冷却后冷藏起来放入...
猪油
做
油酥怎么做
好吃
答:
1、
油酥
烧饼
做法
:
面粉
10斤加入加热的起酥油(或
猪油
)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团。2、再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉200度烘烤。
怎么用油和
面粉
调制
油酥
?
答:
材料:
面粉
适量、食用油适量 制作方法:1、炒锅擦干锅内水份,放油烧热。2、将面粉倒入锅中,不停的用勺子划圈搅拌,让面粉和食用油充分融合到一起。3、将火源转小,继续用勺子不停搅拌(防止面粉糊底),直至面粉变色。4、关火后将
油酥
倒入容器中,制作相关食品即可。
油酥
饼的
油酥
该
怎么做
?
答:
做法
: 1.把200克
面粉
倒在盆里,边加温水边搅拌,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜,放在一旁饧30分钟。 2.再拿一个碗,装100克面粉。起锅热100克油。(用
猪油
最最香,不过我喜欢吃植物油,所以用的一直都是植物油。不能用橄榄油。) 在油冒烟前,把油倒在面粉碗里,搅匀成
油酥
。 3.把饧好的...
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