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猪腿肉可以做红烧肉吗
腿肉做红烧肉
做法大全 腿肉做红烧肉做法大全有哪些
答:
1、
红烧猪腿肉
的用料:猪腿肉香料、酱油冰糖、姜,蒜,辣椒 (1)猪肉切大块焯水沥干(放少许盐)(2)锅里热油,把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用 (3)香料,姜,蒜,辣椒热油后放进去炒香,炒香后放冰糖,翻炒一下把煎好的猪肉放下去,炒均匀后加入水,酱油(水跟肉的比例3:2)盖锅...
可以
用前
腿做红烧肉
么,五花肉太肥了?
答:
可以
。红烧肉做法:主料:前腿肉400克。辅料:植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。1.肉洗净切块。2.热锅,倒入油,油热后放入冰糖炒糖色。3.冰糖溶化,颜色呈现出金黄后离火,余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候...
猪后腿肉能做红烧肉吗
答:
红烧肉
还是应该用五花肉做,
猪后腿肉
质不适合,不好吃。
红烧肉丝怎么做 怎么
做红烧肉
丝好吃
答:
1、主料:
猪腿肉
250g、干香菇50g、姜适量、蒜适量、葱适量、牛肉粉适量、鲜抽适量、油适量、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、老抽适量;2、香菇漂净,用清水浸泡30分钟;3、切去香菇根,切半待用;4、猪肉洗净切粗丝;放入大碗,用牛肉粉搅拌入味;5、锅里油热,放姜、蒜爆香,下肉丝煸炒;6、...
做红烧肉
选用的是哪个部位的肉?好吃吗?
答:
有人觉得在选
猪肉
方面都一样,觉得想吃肥的可以买肥一点的,想吃瘦的可以买瘦一点的肉,其实这种想法是错误的,在选猪肉的时候,最好选择
猪后腿
尖部位的五花肉来
制作红烧肉
,这样的红烧
肉做
出来才会更加的好吃。一、红烧肉应该切多大一块?在
做红烧肉
的时候,不仅选肉方面需要注意,在切肉的时候也是有...
红烧肉
用什么肉最好?
答:
之所以选五花肉,就是看中它脂肪多。根据《中国食物成分表(第2版)》,每100克五花肉中脂肪含量高达59.0克,而相比之下,每100克
猪后腿肉
、猪前腿肉、猪里脊分别含脂肪28.0克、22.9克、7.9克。丰富的脂肪使得
红烧肉
具有鲜嫩多汁的口感,久煮不柴。不过,欧美人视脂肪为洪水猛兽,五花肉因肥肉多...
红烧肉
采用什么猪哪个部位
制作
最好?
答:
1、做
烧肉
建议大家选用五花肉中间的那层瘦肉,这个部位的比猪颈肉还要好,虽然猪颈肉超级嫩,但是猪颈肉是靠近淋巴最多的地方,所以不建议大家吃。2、烧肉做之前需要去掉五花肉表面多余的肥肉,留下一层薄薄的肥肉即可。这样烧制的时候,肉质不会变得干柴,也不用过多刷油,能起到保护里面的瘦肉不被...
猪前腿和
猪后腿
哪个更好
答:
做红烧,猪前腿更好;做卤肉,猪后腿更好。猪的前腿肉肥瘦相间,肉质细嫩有足够的脂肪,很多人用来做饺子馅或者红烧肉等。所以大家如果要买
猪腿肉做红烧肉
的话,建议买前腿肉,口感要更好。猪的后腿肉因猪在平时的生活中,用后腿的时间比较多,肌肉结构紧实、筋膜比较少了。肥肉一般都在表面,瘦肉...
四季豆
红烧肉
怎么做?
答:
用料:四季豆 500克、
猪后腿肉
(五花肉) 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、冰糖 三颗、清水 一小碗。四季豆
烧肉
的做法步骤 四季豆去筋去蒂,掰成大概五厘米长的段儿;用淡盐水泡泡,淘洗干净,沥干水;猪肉洗净,切...
干笋茸的做法,水发的笋茸不知如何吃快帮帮忙吧
答:
笋茸粉条
红烧肉
做法:1、准备
猪腿肉
、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。2、肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。5、煮开后去掉浮沫,放入碗中配料和调料。6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转...
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