干笋茸的做法,水发的笋茸不知如何吃快帮帮忙吧

Question

如题所述

Answer 1

笋茸粉条红烧肉做法：猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。煮开后去掉浮沫。放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

笋茸粉条红烧肉做法：

1、准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。

2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

8、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

9、然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。

笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。笋衣为干制品，它采用黄山地区纯天然野生毛竹笋的嫩衣，经水煮后烘干而成。其生产，加工过程绝对未使用化肥、农药、任何添加剂及转基因物质，是完全意义的安全食品。

Answer 2

水发，凉水泡就可以，温水的话速度能快一些（不过水温降下来以后得换成凉水）。
笋干闷肉，或者笋干炖鸡，最好是和油比较多是菜系搭配最好
闷肉，或者笋干炖鸡、排骨等，最好是和油比较多的肉一起炒比较好吃。本回答被网友采纳

Answer 3

案笋茸粉条红烧肉做法：猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。煮开后去掉浮沫。放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

笋茸粉条红烧肉做法：

1、准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。

2、肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

3、把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

5、煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

6、放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

7、将炒锅烧热，放凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

8、翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

9、然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

10、加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10－15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。

笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。笋衣为干制品，它采用黄山地区纯天然野生毛竹笋的嫩衣，经水煮后烘干而成。其生产，加工过程绝对未使用化肥、农药、任何添加剂及转基因物质，是完全意义的安全食品。

Answer 4

食材用料：

腿肉600克

泡好的笋茸200克

泡好的土豆粉180克

葱两段相克食物

姜三片相克食物

大料一个

花椒十粒左右

干辣椒3个相克食物

陈皮一块

山楂片5片

老抽三分之一勺

生抽一勺半

红乳汁2勺

冰糖一块相克食物

盐少许

胡椒粉少许

菜谱做法：

1.笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。

2.笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。

3.笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。

4.笋茸粉条红烧肉配料和调料。

5.肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

6.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。

7.放入汤锅内大火煮开。

8.煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。

9.放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。

10.然后炒锅热锅凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。

11.翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。

12.然后捞出笋茸放入肉中翻炒。

13.然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。