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泡菜只有咸味没有酸味怎么办
泡菜咸
而不
酸怎么
补救
答:
1,
可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去
。2、可以把这些咸菜做进一步的处理,比如
选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干
。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜变坏。4、如果感觉咸菜太咸了,
应该及时把坛子打开
,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加...
做了一坛子四川
泡菜
,咋泡出来的菜不酸呢?光有
咸味
儿!求大师指点_百度知 ...
答:
要加乳酸菌,其实你可以倒点
泡菜
缸的酸盐水
为什么我腌的酸菜不
酸
啊?,
怎么办
啊?
答:
一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里
。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。七、五天后就可...
泡菜
做的不
酸怎么办
答:
泡菜做的不酸怎么办 一是因为在腌制泡菜时盐分过多。如果加入过多的盐,酵母将失去其活性,并且不容易存活。 此时,
有必要更换腌泡菜用的水,并且盐不要过多
。其次,酸洗泡菜的温度不符合要求。 一般而言,泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于发酵。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动...
泡菜
盐放多了不
酸怎么办
答:
泡菜盐放多了不酸可以加点水、加点糖、加入土豆或者加点醋进去
。1.加点水。这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了泡菜啊,否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2.加点糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。3.加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后...
为什么我做的
泡菜只有咸味
答:
盐放多了,多泡几天或再加点菜进去就好了,我就是这样做的。
为什么我腌的黄瓜
只有咸味没有酸味
?腌黄瓜要放醋吗?
答:
有几种原因:气温太冷;盐太多;黄瓜烫过,或者用热水腌制的;加糖或洗米水或淀粉少了。上面几种原因都可能造成乳酸菌被杀死,或者不适合乳酸菌繁殖,或者乳酸菌
没有
足够的糖来发酵产生乳酸,放醋的黄瓜也是酸的,但那只能酸醋泡黄瓜。腌黄瓜最好的
酸味
,还是要靠乳酸菌发酵,才更好吃。
为什么我腌的黄瓜
只有咸味没有酸味
?腌黄瓜要放醋吗?
答:
腌黄瓜
没有酸味
的原因可能是没有正确使用醋。在腌制过程中,醋的添加时机和量都会对酸味产生影响。以下是一些关于腌黄瓜的食材清单和制作步骤的建议:食材清单:黄瓜:2根(约500克)盐:适量 糖:适量 醋:适量 制作步骤:1. 准备黄瓜:选择新鲜的黄瓜,洗净并晾干。将其切成细长的条状。2. 添加盐分...
泡菜
太
咸
了
怎么
补救
答:
泡菜
太
咸的处理
方法1、清水浸泡如果太咸最好的办法就是用清水浸泡,大概10分钟之后捞起来就可以了,如果觉得味道泡的淡了,可以自己加点盐和调料在锅里炒一炒,如果有瘦肉的话,将瘦肉加点生粉调一下料,和榨菜一起炒,也可以冲淡
咸味
。2、纯净水冲如果不想浸泡回锅那么麻烦的话,可以用纯净水冲洗一...
泡菜咸
了怎么补救 泡菜腌咸了
怎么处理
答:
补救方法一 泡菜太咸,先看看是不是泡菜太少了,如果泡菜太少了盐分都吸入到少量的菜里去了,自然泡菜就会很咸。
解决方法是可以在坛子里多放些其他的蔬菜
,让盐分吸附到其他蔬菜上去,就没那么咸了。补救方法二 如果泡菜太咸了,
应该及时把坛子打开
,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加入凉开水稀释...
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