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泡菜只有咸味没有酸味怎么办
泡菜
太
咸
了,怎样
处理
比较好?
答:
泡菜
太
咸
,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了。1,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去。2、可以把这些咸菜做进一步的处理,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜...
泡菜
太
咸
了,怎样
处理
比较好?
答:
解决方法:如果在腌制
泡菜
的时候不小心放入了太多的食用盐,味道特别
咸的
话还是有补救的措施的。我们可以在原来泡菜的基础之添加一些新鲜的蔬菜,这样就可以把原来泡菜中的盐分吸收掉一部分,吃起来也就感觉不是很咸了。当然我们也要尽可能的保证第一次加入食用盐的量合理。萝卜泡菜做法:主料:白萝卜(...
生物题:制作
泡菜咸
而不酸,最有可能原因。答案是,盐过多,抑制乳酸菌发酵...
答:
咸
而不酸,那肯定盐没少放了。不酸,就表示乳酸菌厌氧发酵太弱,
没有酸
产出。而厌氧发酵弱 的原因 却 未必是 盐过多。厌氧发酵对氧分压、有害物质等都很敏感。比如你
泡菜
制作工艺有问题,没有形成厌氧环境,或者被污染了杂菌与有益菌产生拮抗,或者原材料被真菌、放线菌污染,残留了抗菌物质,抑制...
泡菜
坛子盐水
咸
了
怎么办
答:
如果
泡菜
坛子的盐水咸了,可以尝试以下几种方法来解决这个问题:1. 加水稀释:可以往泡菜坛子里加入一些清水来稀释盐水的
咸味
。但要注意,加水后可能会导致泡菜的味道变淡,所以需要适量添加,避免影响泡菜的口感。2. 加一些蔬菜:可以尝试将一些新鲜的蔬菜放入泡菜坛子中,如胡萝卜、白萝卜等,它们会吸收...
怎样才能快速的把咸菜里面的
咸味
泡出来
答:
快速去除
咸味
的方法:1、用盐水 用500毫升的水,加2平勺盐,搅拌均匀 ,然后来漂洗腌制食品。按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净。2、用白酒 白酒泡腌制咸菜1-2小时,泡后用水冲洗一下可以去除咸味,而且吃起来有点点酒香,味道会更好。
四川
泡菜
水太
咸
了
怎么办
答:
用清水冲洗干净后,再次浸泡在淡盐水中,淡盐水的制作方法是在一定的清水中加入适量的盐,适量的盐分来中和
泡菜
的
咸味
,多次浸泡能够有针对性地降低咸味。2、在食用泡菜时,适量加入一些调味料来中和咸味,如,添加一些
酸味
调料(如柠檬汁、醋)、甜味调料(如糖、蜂蜜)或其他调味料来平衡泡菜的咸味。
酸菜不脆不酸不好吃,泡“酸菜”需要加什么?
答:
爱吃酸菜的人都知道,一提起来口水就往外流,那种
酸酸
爽爽很开胃的感觉,恨不得马上就能炒一把酸菜过一下瘾了。但是现在外面卖的那些酸菜,大家都说不敢吃了,就是实在想吃也不敢买多,更不敢经常买来吃,
怎么办
呢?酸菜的做法很简单,首先准备好一个
泡菜
坛子,最好用温开水洗一下,一定不能沾油...
为啥
泡菜
不
酸
呢
答:
你是不是
没有
密封?而且调味加得不够。另外最重要的是。。。
泡菜
是不加水的。。。那个汁是蔬菜被盐浸泡后渗出的细胞液。。。您在这个问题上就闹了一个笑话,真能瞎搞呀哈哈。。。笨笨,下次不要加矿泉水了!估计你现在的菜都坏了。。。最后严重鄙视楼上复制党,你懂啥?还盐多了,是水多了!!
泡菜
水太
咸
了
怎么办
?
答:
利用透析原理:可以使用透析袋或类似的东西,将
泡菜
放入透析袋中,然后将袋子浸入流动的清水中。由于盐分子较小,可以通过透析袋的半透膜被清水带走,而较大的泡菜成分则留在袋内。添加
酸味
成分:有时候
咸味
也可以通过增加酸味来平衡。可以适量加入醋或柠檬汁来调和口味。重新发酵:如果情况允许,可以将泡菜...
我做的
泡菜
太
咸
了
怎么办
?
答:
泡菜
腌的太
咸
,可以做成泡菜拌饭:1.牛肉切不要太宽的片,比丝宽一点,比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来,半小时以上。开始煮米饭。2.黄豆芽洗净、过滚水烫一下。3.辣白菜里加些芝麻油,半茶勺糖,备用。4.黄瓜和芹菜切丝,备用。5.牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡...
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