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云南酸菜和湖南酸菜区别
酸菜可以存放多久呢,
酸菜和
雪菜有
区别
吗?
答:
酸菜
:酸菜是一种
泡菜
,存在于中国和德国的一些地区。它叫古,在《李周》中很有名。北魏《齐·姚敏书》详细介绍了我们的祖先用大白菜(古称醅)腌制酸菜的各种方法。2.分布范围不同。雪菜:雪菜一年可以种很多次。江浙冬天播种春天收获的雪菜叫春菜,秋天播种冬天收获的雪菜叫冬菜。在
湖南
、湖北、四川等地...
酸菜
是什么菜做的?
答:
酸菜是青菜或白菜所做的。
不同地区的酸菜口味风格也不尽相同
。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。同时酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
云南
腌
酸菜
的做法腌酸菜的做法
答:
2、看着它们长的真心不错,想起从前隔壁阿姨教过的腌制
酸菜
的方法,趁着今天得空而且天气又不错,索性开始动手做酸菜啦!酸菜又叫
咸菜
,可以做配料炒菜,也可以做汤,甚至可以做主料搭配肉,鱼做各种美食!酸菜开胃,适合偶尔品尝,虽然很多人挡不住它的诱惑,可惜毕竟是腌制的食物不宜常食。3、我今天...
云南酸菜
怎么做好吃吗
答:
如果想要口感酸爽,可以腌制更长时间
。最后,添加一些调味品能够让酸菜更加美味。在腌制的过程中,可以加入一些腌渍料,如红辣椒、花椒等,这样可以让酸菜更加香辣可口。同时,还可以加入一些小茴香、丁香等调味品来增加香气。总之,只要按照以上的步骤和方法进行,就能够制作出美味可口的云南酸菜。不过需要注...
酸菜
的种类有哪些?这些菜的做法又是怎样的?
答:
一个是酸菜缸,另一个是酸菜腌制用的大石头
。从此可以看出酸菜对东北人很重要。三种酸菜吃法,各有不同的味道,所以都不难吃 东北酸菜的原料是当地人经常想到的白菜。腌制酸菜时,首先挑选白菜,然后摘下残根烂叶、大叶黄叶,在太阳下晒几天,用清水洗净,然后整齐地放在一棵、一层一层的大缸里,在...
酸菜
是用什么菜做的
答:
。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。酸菜在中华名族的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同地区的酸菜口味风格也不尽相同
。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
怎么介绍
云南
湿
酸菜
的特点呢
答:
介绍
云南
湿
酸菜
的特点从色、形、味进行介绍。南湿酸菜的特点:观其色,绿白相间:察其形,粘稠滑腻。品其味,则酸纯无比。
雪菜,
咸菜
,
酸菜
有什么
区别
答:
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。可以算是一种中国文化。酸菜 酸菜,古称菹(zū), 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,
不同地区的酸菜口味风格也不尽相同
。老百姓常说的“酸菜”...
雪菜和
酸菜
有什么不同?
答:
2、分布范围不同 雪菜:雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在
湖南
、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。
酸菜
:东北地区,东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。西南部,四川贵州重庆
云南
的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸...
酸菜
都是是白菜吗?
答:
一、
酸菜
并不是坏了,而是通过腌制后产生的食物。东北虽然地大物博但是在寒冷的冬季是无法种植蔬菜的,而这种季节一般会维持大概3-4个月左右,如果单纯的储存白菜那么没等冬天过去菜就会烂了,所以人们就想出了个办法把白菜用盐腌制起来,这样就不用担心白菜会腐烂,但是没想到白菜在腌制的过程中会产生...
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