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云南酸菜和湖南酸菜区别
北方的雪里红和南方的
酸菜
是不是一种东西?
答:
,俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南酸菜
等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
酸菜和泡菜
有什么
区别
答:
二、泡菜的做法 1.四川泡菜 (1)把泡菜坛准备好,水分要去除掉;把盐,花椒,八角等作物给放到碗中,倒入沸水,等它变凉。
泡菜和酸菜
的
区别
(2)准备好要泡的食材,然后把食材给放到泡菜坛中给压实。(3)最后倒已经变凉的调料水,将泡菜坛给盖好,在泡菜的水槽里面加满水,过一个星期左右便可以食用...
泡菜和酸菜
有什么
区别
答:
泡菜和酸菜
的主要
区别
如下:1、原材料不同 泡菜的主要原材料:卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等蔬菜;酸菜的主要原材料:白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜等蔬菜。2、分布地域不同 泡菜主要分布的地域:中国、韩国、法国、德国;酸菜主要分布的地域:中国东北地区、西...
陕西的浆水菜和
酸菜区别
答:
陕西的浆水菜和
酸菜
在口感和制作方法上存在一些
区别
。总体来说,浆水菜相比酸菜更具脆性,且制作方法有所不同。1. 口感:酸菜的酸度要远远大于浆水菜,另外就是浆水菜相比酸菜更脆一点。2. 制作方法:酸菜一般是用大白菜腌制,不同地区也有用不同食材的,主要有东北、四川、
云南
、贵州等酸菜。浆水菜则...
农村哪些菜可以做
酸菜
?原因是什么?
答:
农村的雪里蕻和大头菜都适合做
酸菜
。雪里蕻是一种绿色蔬菜,非常容易种植,在许多农村地区都会种植。这种菜在我老家
湖南
新化叫排菜,因为它的叶子和芽特别多。这道菜很适合做酸菜。种得好的话,每棵都有一两斤重。它的根很小,叶子和茎很多。加工成酸菜后,一棵就够一顿饭了。再就是大头菜,顾名思...
怎样腌
酸菜
好吃不烂
答:
腌
酸菜
要选新鲜白菜,晾晒后层层叠放,每层撒上调料,然后压紧密封在阴凉处发酵,定期检查防霉变,一般半月后即可享用。口感爽脆,不易烂。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你...
酸菜
制作前和制作后哪个重
答:
制作前重的。
酸菜
由白菜加工而成,需要时间杀出白菜中的水分,在制作过程中,白菜的维生素也会被破坏,腌制后大白菜变软,水分流失,重量自然比之前轻。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜等,不同地区的酸菜口味...
湖南酸菜
烧猪脚的做法,开胃的酸菜猪脚怎么做
答:
食材 主料
湖南酸菜
100g 猪蹄 2个 辅料 葱姜 适量 老抽 15ml 白糖 3g 料酒 20ml 大料 4个 鸡精 少许 湖南酸菜烧猪脚的做法步骤 1.准备好所有的食材。2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。4.倒入猪蹄翻炒。5.加入料酒炒香。6.加入老抽。7.再加入白糖...
云南酸菜
扣肉的做法大全
答:
云南酸菜
扣肉的做法如下:准备材料:酸菜300克、食盐、老抽、生抽、植物油。1、刚做好的扣肉。2、酸菜洗净,切碎。.扣肉切片,码在大碗里。3、烧热锅,倒入酸菜翻炒。4、在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和。5、把调好的酱倒入酸菜翻炒,盖上盖子焖5分钟,让酸菜味道更浓。6、把炒好的酸菜盛...
酸菜
是很多人喜欢吃的下饭菜,到底怎么做才好吃?
答:
2、将
酸菜
多淘洗几遍,攥干多余的水分。 3、肉煮20-30分钟,把五花肉捞出来,用凉水冲一冲,改刀切成薄片,装盘备用。 4、重新起锅烧油,放入葱姜蒜末,爆出香味,喜欢吃辣椒的,可以放几个干辣椒,下入酸菜翻炒均匀,如果有粉条,记得放点粉条、宽粉之类的辅料,把白肉铺在上面,添入猪肉的汤汁,炖煮15分钟即可。 5...
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