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云南酸菜和湖南酸菜区别
酸菜
是什么菜做的?
答:
酸菜
是青菜或白菜所做的。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。同时酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
酸菜
是什么菜做的
答:
酸菜
是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种
泡菜
。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不一样。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。拓展知识:优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气,无异味。经超标...
咸菜和酸菜
的
区别
答:
2、
酸菜
可以用来煲汤,可以使汤鲜美,而
咸菜
不用来煲汤。3、咸菜就是用盐腌制的蔬菜,酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不...
酸菜
是哪个地方的菜
答:
酸菜
可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉...
雪菜,
咸菜
,
酸菜
有什么
区别
答:
咸菜
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。可以算是一种中国文化。酸菜
酸菜
,古称菹(zū), 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“...
酸菜
做什么菜好吃 酸菜炖多久好吃又入味
答:
雪菜:雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在
湖南
、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。
酸菜
:东北地区,东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。西南部,四川贵州重庆
云南
的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,...
雪菜和
酸菜
有什么不同?
答:
2、分布范围不同 雪菜:雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在
湖南
、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。
酸菜
:东北地区,东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。西南部,四川贵州重庆
云南
的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸...
酸菜
变酸的原因
答:
在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,
酸菜
也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源...
酸菜和泡菜
有什么
区别
?
答:
轻轻撕扯下一片, 薄透的叶间纹理几乎清晰可辨 。切碎、拧干与肉同炖,或是就着粥饭吃,都是冰冻三尺的日子里不可取代的美味。
酸菜
在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽...
怎样才能做出美味的
云南酸菜
牛肉?
答:
在整个烹饪过程中,火候的掌握非常关键。牛肉的炖煮需要耐心,小火慢炖可以使肉质更加酥烂。酸菜的加入时机也很重要,不宜过早,以免酸菜过于烂糊,影响口感。此外,根据个人口味,可以适当调整
酸菜和
辣椒的用量,使得最终的菜肴既酸爽又带有一定的辣度。总之,
云南酸菜
牛肉的美味在于酸菜的酸爽和牛肉的鲜嫩...
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