99问答网
所有问题
当前搜索:
云南酸菜和湖南酸菜区别
经常吃
酸菜
对身体有坏处吗?
答:
酸菜的怎样制作出来的?在人们的印象中,酸菜应当是北方人的习惯制作的菜品,因为我们南方人往往更多地习惯制作咸菜,然而,我国的西南地区也喜欢制作酸菜,如四川酸菜、贵州酸菜、
云南酸菜
等等。酸菜制作历史悠久,上溯可至《诗经》《周礼》。制作酸菜的初心是为了蔬菜的长久保存,而如今的酸菜,更多充当我们...
吃
酸菜
有好处吗?
答:
是有好处的。1.
酸菜
在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C...
怎样泡
酸菜
说明文
答:
泡
酸菜
可以选择叶菜类和根菜类,如大白菜、青菜、胡萝卜、豆角等,不同种类口感和营养成分不同,可根据个人口味和需求选择。 二、准备
泡菜
容器和盐水 泡菜最好用密封性好的玻璃瓶或陶瓷坛子容器,盐水按10:1比例配制,即1000克清水加100克盐,可加入白糖和白酒增加口感和保鲜性。 三、泡制酸菜 洗净蔬菜,切小块或片,...
湖南
有哪些特色美食值得推荐?
答:
湘西腊肉:湘西地区有制作腊肉的传统,其特点是用当地的猪肉,经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉色泽金黄,肉质紧实,烟熏香味浓郁,是
湖南
人冬季喜爱的食品。蒸菜:湖南人喜欢蒸菜,几乎任何食材都可以用来蒸制。蒸菜保留了食材的原汁原味,健康营养,常见的有蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等。
酸菜
:湖南的酸菜以...
湖南酸菜
怎么做?
答:
把材料(白菜、包菜等等)洗干净,放在室外风干,放一些食盐,搓揉一下。第二步,准备好密闭的坛子(不能漏气的坛子,做
酸菜
的坛子),把第一步处理后的蔬菜,放到坛子里面,用盖子盖紧,在盖子周围放一些水,水封好,定期检查。放置阴暗的地方,几天后,蔬菜就会变酸,捞出来洗净,就可以吃了!参考...
腌
酸菜
的过程方法写出来?
答:
答:
酸菜
是东北以及南方人都喜爱的一种食物,现就东北人腌酸菜的过程进行说明如下: 按自己的数量要求采购回大白菜,这时候大白菜外面的一层有点脏的叶子不要把它扔掉,先把它在太阳下晒2-3天,晒到大白菜外面的叶子明显失去了水分,重量有所减轻。晾晒过程中要注意把白菜的正面,反面都要晒到,这是让白菜充分的利用...
东北
酸菜和
江苏酸菜一样吗
答:
不一样。东北
酸菜
更酸一些,江苏酸菜则是更香更脆,东北的酸菜基本上就是指用大白菜研制出来的一种食物,南方的酸菜则是有很多种一般是用芥菜腌制的。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限,在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。
东北
酸菜和
四川酸菜的
区别
答:
东北
酸菜
是东北地区家常的特色食物,采用当地盛产的大白菜腌制而成,极具东北特色。每年的秋季,大白菜上市的时候,喜爱自家腌酸菜的人们都会买大量的白菜,回家腌制酸菜。东北的酸菜是经过乳酸菌发酵腌制而成的,腌制时间长,酸度适中,口感爽脆,搭配排骨、五花肉、粉丝等食材,做出一道道经典的东北菜肴,是...
泡菜和酸菜
有什么
区别
答:
泡菜和酸菜
的主要
区别
如下:原材料不同:泡菜的主要原材料:卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等蔬菜;酸菜的主要原材料:白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜等蔬菜。分布地域不同:泡菜主要分布的地域:中国、韩国、法国、德国;酸菜主要分布的地域:中国东北地区、西南部、...
湖南跟
四川的
酸菜
有什么不同
答:
一个正牌一个山寨
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜