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云南酸菜和湖南酸菜区别
一道菜代表一个省,你能说出几个省的名菜?
答:
毛主席钦点,“才饮长沙水, 又食武昌鱼”。武昌鱼属于鳊鱼的一种,和一般鳊鱼的
区别
是:武昌鱼有13根半鱼刺,鳊鱼有13根鱼刺 19.
湖南
-剁椒鱼头 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口 20.广东-白切鸡 粤...
什么蔬菜是酸的
答:
一般的蔬菜没有酸的,后期制作变为酸的有
酸菜
。酸菜简介:酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜历史:腌藏”的方法,是用盐撒在白菜上,把它排列放整齐,再压紧了,一个月后捞出来晒干,...
有哪些美食是不可辜负的美食?
答:
我认为有以下美食不可辜负 1.肉夹馍:外酥里嫩的饼配上火腿肠,里脊,绝配啊!我吃的不是正宗的。2.麻辣烫:十级丸子爱好者,大爱所有丸子,最爱肉丸子,然后是紫薯丸子。3.炸鸡汉堡:吃肉的感觉真好。4.可乐:不开心的时候,喝可乐会好一点。不过我已经戒了,因为牙齿不好。5.锅包肉:虽然没吃...
臭豆腐是怎么样做成的
答:
做法:
酸菜
,冬菇,红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等,中火蒸约十分钟,洒上芫茜碎即成。麻辣臭豆腐 材料绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量作法平底锅倒少许油,开中火,将A料及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味...
香辣
酸菜
笋做法:
答:
准备食材:新鲜春笋洗净后切成约碗豆大小的颗粒,浸泡10分钟后控干水分。
酸菜
同样洗净,放入水中浸泡20分钟,捞出后控水并切碎;鲜红椒切成米粒,干红椒切成段,蒜瓣切片,各自备用。热锅加入10克色拉油,待油温升至六成热时,将笋粒和酸菜碎一同下锅,用小火慢慢炒干水分,大约需要2分钟,炒好后移出...
街上卖的臭豆腐是怎样做出来的?原料是什么?
答:
原料应该就是普通的北方豆腐。
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