什么蔬菜是酸的

Question

什么蔬菜是酸的，不要和我说是酸菜。也不要说是拿什么醋阉过的。要本身就是酸的。注意，是蔬菜，不是水果。
还有比番茄更酸的吗？有最好。

Answer 1

　　一般的蔬菜没有酸的，后期制作变为酸的有酸菜。
　　酸菜简介：

　　酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
　　酸菜历史：

　　腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它排列放整齐，再压紧了，一个月后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。谢墉的《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤熟之”。腌菜即白菜冬天以淡盐水浸之，一月而酸，与南方作黄韭法略同 。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即“酸菜氽羊肉”。

Answer 2

贵州有一个木瓜是酸的，天然的，用着做酸汤鱼，很酸的，云南，贵州有的用这个做个。应该是这个意思啊

Answer 3

有一种野菜叫马齿苋，我觉得很酸，可以凉拌着吃。不知您哪儿有没有买的。湖南四川都有吃这种菜的习惯。本回答被提问者采纳

Answer 4

西红柿...番茄...

Answer 5

咸菜