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晒干的腊鸭怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2024-01-16
1、鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。
2、锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤酒亦可),加适量清水刚刚没过鸭身,再加入冰糖、生抽、葱姜、各种香料,老抽上色,最后淋蜂蜜适量。
3、大火将水烧开,撇去浮沫,转文火,煮1小时左右,其间要卤汁不断浇在鸭身上。待鸭子熟,再淋蜂蜜,调咸甜,取出晾凉,取出鸭腹中的填料,铺在切好的鸭肉上一起盛盘。
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晒干的腊鸭怎么做好吃
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晒干的腊鸭可以做卤汁腊鸭和麻辣干锅腊鸭比较好吃
。一、卤汁腊鸭 1.鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。2.锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤酒亦可),加适量清水刚刚没过鸭身,再加入冰糖、生抽、葱姜、各种...
干
腊鸭怎么做好吃
?
答:
1,将
腊鸭
用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用。2,将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。3,蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。 本回答由网友推荐 ...
腌好的
晒干的
鸭子
怎么做
才
好吃
?
答:
一方面可以去除大部分咸味,另一方面可以使肉变得松软一点。其他一些做法:
1、把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面
。2、把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧。3、腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜。4、用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸。
晒干的
咸
鸭怎么做好吃
?
答:
1、材料准备好。2、姜切成碎沫。3、放入碗中,倒入1汤匙白醋,调成酱醋汁。4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、在蛋白中调入少许盐和白醋。6、咸蛋黄用勺子压碎。7、放入蛋黄碗中。8、再加入姜醋汁。9、用勺子调匀。10、锅里加入少许油,倒入蛋白液。11、待蛋液稍微凝固后,用筷子快速划散。12、盛...
晒干的腊鸭
家常做法是什么?
答:
步骤一、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右,然后洗干净;步骤二、清洗好
的腊鸭
切成小块,准备些姜片;步骤三、将腊鸭腿块和姜片放入电饭煲中,步骤四、按下电饭煲上炖煮的功能键;步骤五、三、四分钟时用锅铲翻炒一下;步骤六、将鸭腿的油份微微煸炒出了, 再加入莲藕块和适量的开水;步骤七、盖好盖,...
烤腊鸭的做法,烤
腊鸭怎么做好吃
,烤腊鸭的家常做法
答:
鸭肉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 姜 适量 白酒 1勺 花椒 半勺 步骤 1.准备好
腊鸭
肉。2.加水泡一下。3.再用热水清洗干净。4.锅加水,放入姜和花椒。5.加入鸭肉和少许白酒。6.煲煮40分钟。7.碗里加入蜂蜜和奥尔良烤肉料。8.捞出鸭肉。9.用筷子拌匀腌一下。10.鸭肉放入烤盘。1...
风干的酱鸭
怎么做好吃
?
答:
准备用料:
腊鸭
300g、笋干100g、木耳50g、蚝油适量、姜3片、香菜少许、鸡精少许 1、锅烧热,将腊鸭下锅小火翻炒,一直炒到把腊鸭的油逼出来。2、放入笋干,加蚝油翻炒均匀。3、放入姜片后加适量水,要一次性加足,笋干很吸水分,盖上锅盖焖40分钟。4、将木耳放入,继续焖5分钟。5、放入香菜、...
干
鸭怎么做好吃
答:
干鸭子
怎么做好吃
一、干鸭白萝卜 干鸭白萝卜食材准备 风干鸭1只,白萝卜适量,油少许,胡椒粉适量,枸杞3克,糖适量。方法步骤 1、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4、加入适量...
广东
腊鸭怎么做好吃
答:
辣椒浸泡一会儿以后切成段儿,芋头去皮洗净对半切开,热锅起油放入姜片和干辣椒炒香以后再放入辣鸭,倒入料酒,芋头,翻炒以后加入适量清水,闷个15分钟左右撒入盐,记住,要掌握咸淡合适,加入生抽,炒匀以后收干汤汁,一道地道
的腊鸭
焖芋头就做好了。
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