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风干鸭最简单的做法
风干鸭子
怎么做?
答:
卤水 风干鸭子的做法
1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时
2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢慢炒至白糖变红,并且大油泡变小油泡,小油泡快没的时候,糖色就炒好了 3.加入1小碗清水 4.再加入4小碗左右的卤水,放入腌制好的鸭子 ...
如何做
风干
板鸭?
答:
风干鸭的做法:洗好鸭,用纸吸干水分,用到前后都划口,以便入味
。大量花椒放入炒锅炒熟。炒熟后的花椒碾成末,用擀面杖即可。加入盐。将两面都划开口的鸭腿,均匀沾满加入盐的花椒。放入冰箱腌制一晚。第二天,锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜(干辣椒)及鸭腿,一起大火烧开后,...
风干
板鸭
的制作方法
和配方
答:
1.花椒和盐炒香 2.鸭腿洗净后沥干水分 3.先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜
4.之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开容易风干 5.挂在阴凉吃风干,挂在后阳台一个下午 6.准备生姜片 7.先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净 8.重新起锅注入清水,加入鸭腿,水量能盖住鸭腿为...
风干鸭子
怎么腌制方法
答:
鸭 1只 味精 15克 鸡精 15克 盐巴 50克 姜汁 10克 风干鸭(建瓯板鸭)的做法
准备新鲜的鸭子,然后热开水拔毛 开膛破肚
,这些很简单,就不详细说了 腌制先用盐巴抓均匀,味精鸡精一点点,就像按摩一样,然后一点姜汁 请点击输入图片描述 中间十字架撑开,如图,撑开前,一定要腌制 ...
风干鸭
怎么
制作方法
答:
客家
风干鸭的做法
图解1 步骤1 杀好鸭子一只洗干净备用,准备好的十三香和盐用个碗各倒4分之1到碗中搅拌均匀、接下来把搅拌好配料均匀擦到鸭子身上,注意在鸭子里部也要涂抹上配料,不要有配料剩下,要全用完。弄好后用个盆装好盖上让它腌制一夜、使盐充分渗入到内中。客家风干鸭的做法图解2 步骤...
风干鸭的做法
是什么?
答:
主料:
风干鸭
腿1个、萝卜1根。辅料:葱1克、姜2克、料酒10克、胡椒粉1克。步骤:1、冷水下锅,焯2分钟。2、捞出洗净切大块备用。3、萝卜去皮洗净切块备用。4、砂锅放入风干鸭腿加8分满清水,加入姜片,葱。5、加入适量料酒中火煮开,撇去浮沫,小火炖50分钟。6、加入萝卜炖煮至熟。7、加些...
如何制作
风干鸭
答:
再捞出来控水备用。2、把生姜和大蒜都去皮切成片,姜片和大蒜可以多放一点,再取出高压锅,把切好的
风干鸭
肉放进去,加少量水,盖盖焖十五分钟,中小火就好。3、时间到了不急于打开盖子,等里面的水蒸气出完了再倒出来,特
简单的做法
,鸭肉倒很香,关键不要放太多水,水最好煮干,这鸭肉就香。
怎么做
风干鸭
?
答:
1、将
风干鸭
洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。6、鸭子具有益气补虚...
风干
板鸭怎么
做法
答:
1、主料:板鸭 辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。3、用蒸锅蒸30分钟左右。4、取出晾凉切块。5、洋葱切块,姜切片。6、青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段。7、油热8层下花椒粒爆出香味。8、辣皮子、姜丝翻炒...
怎样制作风干
风干鸭
答:
做法
:(1)将
鸭
洗去血水、漂净,鸭身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水。(2)把鸭放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。原料:超市冰鲜鸭腿3只,粗盐5、6、7、8调羹,花椒、八角、桂皮、生姜、葱、黄酒少许 步骤:1、粗盐+花椒...
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