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开洋是什么？
如题所述
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推荐答案 2019-08-19
一种做菜的手法。
开洋茼蒿、开洋生菜、开洋空心菜。
跟白灼差不多的手法，就是清炒不放酱油。
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第1个回答 2019-08-19
开洋是南方的叫法，就是虾仁干，北方叫海米。
相似回答
开洋是什么
东西呢?
答：
开洋（虾皮）一般指海米
。海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身...
上海菜
开洋
其他地方
叫什么?
答：
开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾肉
，“开洋”是江浙吴语区人们的叫法。开洋，
在北方被叫成“海米"或“金勾”
，这两种叫法都挺形象的。另外就是直接叫虾干了，很小的虾干也可以叫虾米(上海人也会把小的开洋叫虾米)。
开洋
[kāi yáng]什么意思?近义词和反义词
是什么?
英文翻译是什么?
答：
开洋 [kāi yáng] [开洋]基本解释
1.海运船开航
。《元典章·户部八·市舶》:“差正官一员于舶船开岸之日，亲行检视，各各大小船内，有无违禁之物，如无夹带，即时开洋。” 元 周达观 《真腊风土记》:“自 温州 港口开洋，三月十五日抵 占城 。”《初刻拍案惊奇》卷一:“众人事体完...
开洋是什么
菜??
答：
开洋又叫虾米、金钩、海米，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
。是著名的海味品，有较高的营养价值。功效：补肾壮阳、理气开胃 如何挑选：没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用...
金钩
是什么?
答：
别名: 海米、金钩、
开洋
颜色金黄、体状如钩，味道甘美，故称“金钩虾米”，为虾米之上品，是日照海珍品之一。 “金钩虾米”系日照海产羊毛虾加工而成，羊毛虾皮薄、形扁，因此又称“扁米”。扁米营养丰富，肉味鲜美，所含蛋白质和维生素分别比河虾高20%和40%，并含有丰富的维生素E和碘，具有...
开洋
馄饨
是什么
馅
答：
开洋
馄饨的馅是开洋，开洋也就是海米，比虾皮大，比正常虾要小的小虾仁。开洋也称海米、虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。海米富含钙、磷等多种微量元素...
上海人说的
开洋是什么
答：
海米。根据查询上海市本地宝显示，“
开洋
”是指海米，也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成。
开洋是什么?
答：
一种做菜的手法。
开洋
茼蒿、开洋生菜、开洋空心菜。跟白灼差不多的手法，就是清炒不放酱油。
葱油拌面的
开洋是什么
答：
葱油拌面里面的
开洋
就是我们常说的海米，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，...
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