准备用料：龙须面200g、鲜酱油30ml、橄榄油50ml、开洋20g、榨菜15g、料酒10ml、小葱20g。
1、准备面条
2、开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段
3、热锅倒入油温油把葱段下锅
4、用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用
5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用
6、用一比一的葱油和鲜酱油调和
7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起
8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀
9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用
江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。
江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。江浙沪最好吃的油葱拌面的做法首先是把小葱洗净，然后放进油锅里炸炸至金黄。然后把葱捞出。然后把煮熟的面条用凉水过后。用调料，芝麻酱还有芝麻，然后但在一起吧，有发射油淋在上面。早上一起炒过的花生，你这样子就特别好吃。
江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。
江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。江浙沪最好吃的葱油拌面需要准备大葱放进菜籽里面炸干成金黄色捞出葱油倒出备用，烧开水煮特质的手工碱面煮熟捞出过凉水控干，然后把面条葱油生抽，香醋，辣椒油，小葱，花生碎，香菜搅拌均匀美味的葱油面就做好了。
主料
细面
辅料
菜籽油1杯 生抽1杯
白砂糖3大勺 香葱适量
葱油拌面的做法步骤
1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4. 加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5. 烧锅热水，煮开面条。
6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
说到葱油拌面，不得不说上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面，但还是上海的最让人痴迷。到魔都溜达一圈，出了车水马龙，高楼林立的大都市印象。像最新课是生煎包和葱油拌面。闻一闻半一半，胃口顿时打开。
真正的葱油需要小火慢熬。量油温，透过冲液把葱香慢慢渗透出来。材料要提前准备好。小葱比大葱做出来香味更浓郁一些。小葱切成小段。葱白和葱叶要分开。因为葱白含水量高一些，需要先下锅。锅内油烧热，然后放入葱白，小火慢熬。你那葱白变得微黄就可以下葱叶。小火慢熬，从香味完全激发出来，变成金黄色，捞出来即可。在洗干净切碎待用。芹菜洗净切碎待用。葱油拌面葱油是灵魂半面之也是不可或缺的关键。我每天拌面，只能让葱油拌面锦上添花。制作拌面吃关键步骤，锅内加入100毫升水。加入两勺老抽，一勺生抽，放入锅里。再把芹菜叶，香菜碎放入锅中，最后将白糖加入锅中提现。那香菜芹菜的酱汁有蔬菜的清香。将好好的葱油和葱叶分别装入碗中。好好的拌面吃过滤芹菜和香菜只留下酱汁。另外起锅烧水，水开后把面条煮好，捞出来快速抖散面条。不然面条容易连在一起。按照自己喜欢的口味放上葱油拌面汁，最后一定放上好好的冲液。1万地道的人，上海葱油拌面就做好了。
