江浙沪最好吃的葱油拌面是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

江浙沪最好吃的葱油拌面相对比较简单，面条要选成圆面条，在锅内用开水烫熟以后捞出，然后拌入酱料，葱花，还有甜面酱搅拌均匀以后，美味的葱油拌面就制作完成了。

Answer 2

葱油拌面是江浙沪一带非常有名的一种小吃。其实我们在家也可以自己做。首先我们要先准备炸葱油需要的材料。准备一些香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。然后加入刚才切的香葱叶。这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油，然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起。再把调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候，往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化，这个葱油酱就做好了。接着我们就要煮面条。锅里水烧开后，加入面条煮熟后捞出来过下凉开水。然后在面条里面加入葱油搅拌均匀，最后撒上刚才炸的干葱叶，还与葱花和红椒，搅拌均匀就可以吃了！非常美味好吃！

Answer 3

江浙沪最好的葱油拌面的首先选用精良的面条。然后烧开锅油下路面条吧，面条煮熟在之前呢首先把这个热油熬锅里面，然后放入葱。姜葱蒜等进行这个翻炒，放入其他的像嗯老抽啊等等盐味精的调料。然后淋到这个面条上面就可以了，准备香葱清洗干净，葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片。
锅内多烧油，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢火炸至葱白变白变透明，葱段颜色变深色即可，捞起葱段，热油倒在碗里备用；然后锅子内留适量的葱油，改成大火，放入肉丝煸炒至变色，然后加入两勺的生抽、半勺老抽、一勺的白糖、一勺的黄酒，加水煮好之后加入适量的鸡精即可。
锅中放入面条，不要煮得太软烂；
煮好的面条捞出沥干水分，然后加入一勺的葱油，拌匀之后，淋上酱油肉丝，再撒上一些葱花就可以了。随个人口味，糖可以酌量添加！这样做出来的葱油拌面确实一绝，太好吃了。

Answer 4

首先准备一个小碗，放入3勺海鲜酱油、2勺特级酱油和半勺的白糖，将其混合搅拌均匀成料汁，香葱准备出适量，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分；将香葱切成长段，在锅中添上玉米油，不用太多了，然后将其烧至7成热的时候，将切好的葱段放入锅中小火慢慢炸，注意要不停搅拌，过程中葱段会慢慢变成焦黄色，直到其全部变焦黄；这个时候便可以将之前调好的酱汁倒入在锅中，注意翻炒均匀后，即可关火出锅，葱油便做好了，接下来准备出适量的面条，按照自家人口准备即可，没有固定的量；在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，然后将面条放入在开水锅中煮，待将面条煮熟后，即可捞出来，控一控水分，放入在碗中，先舀入两勺葱油将其充分拌均匀；然后再码上点葱段，便可以开始享用了，吃不完的葱油，装入一个无水无油的容器中，放入冰箱可以保存几天。

Answer 5

最好吃的葱油拌面的话可以自己做
1、将香葱剪去根须，理去杂质，然后洗干净沥干水分，切成大段备用。2、锅中倒入食用油，放入小葱，用中小火烧至油冒泡，将火调小慢慢熬制，当看到葱颜色变深，能闻到很香的葱油味时，看到葱叶颜色变深，并且有一点焦的感觉时候就可以关火，再将香葱先从油中夹出，以免油的余热将葱炸糊。3、葱油拌面的酱汁调法，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，白砂糖2勺，将调好的酱油搅拌均匀倒入锅里，将酱汁煮开，倒入碗内备用。4、锅中烧水，待水开的时候，放入面条，也可以用干面的哦，水再次开的时候，加入凉水，这样一两次后，面条就煮好了。5、捞出面条，装入碗内，放入两勺酱油，两勺葱油，炸好的葱段，搅拌均匀即可食用。