葱油拌面的做法
1.
材料准备好,葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎
2.
取一个大点的碗,放入1茶匙生抽,1/2茶匙醋
3.
放入1/2茶匙白糖,调成酱汁备用,锅里烧开水,放面条煮熟
4.
煮好的面条捞出放入碗中拌匀,锅里烧热油,爆香葱白和小米椒
5.
爆好的葱油淋在面上,撒上葱花即可
Hello!我是葱香四溢,值得被吹爆的葱油拌面。面条最好就选择粗一点的手工面条,这是我认为用来做葱油拌面最好吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗,然后存起来,想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括
香葱洗净,切寸断,不用特意的沥干水分,用厨房纸大致抹干就可以了,熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。