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鱿鱼煮久了为什么软了
鱿鱼
里面一煮即化的是
什么
?
答:
盛记先教大家如何泡发
鱿鱼
干。它有很多种泡发的方法:如油发、碱发、冷水泡发等等。但盛记认为最简单的泡发方法是:煮的前一天把它放在淡盐水里泡发,泡约24小时,因为泡在盐水里进行泡发,据说不会把鱿鱼的鲜味给泡掉...
鱿鱼
一条腿软软的,能吃吗?
答:
可以的啊,
鱿鱼
本来就比较软的,你说的软软的有可能就是没那么新鲜,但是没发臭的话就可以吃。
鱿鱼
须要煮多久才熟
答:
1、
鱿鱼
须
煮熟
需6到8分钟。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米...
女子买二斤
鱿鱼
焯水后消失了,到底是操作问题还是食品安全问题?
答:
就拿福尔马林来说,新鲜
鱿鱼
用清水浸泡,经过12小时后,就会散发出腐臭的气味,并且变得浑浊,而用福尔马林这样的化学物质浸泡过的鱿鱼,12小时后仍然鲜嫩透亮,味道不变。若鱿鱼浸过这些化学原料,若下锅煮会引起这种现象。...
干
鱿鱼
怎么泡发才能软而不烂?
答:
1,在浸泡干鱿鱼时,用冷水或者热水都不能把鱿鱼完全泡发开,一定要加入纯碱,才能把干鱿鱼泡发得像新鲜鱿鱼一样,不夹生,软但并不烂,筋道有嚼劲。2,泡发的时间不能太长,所以泡发时间必须得控制好,泡太
久鱿鱼
变得...
鱿鱼
火锅煮多久能熟
答:
在
煮
制
鱿鱼
火锅之前,要将鱿鱼清洗干净,并且需要将鱿鱼的内脏清除干净,否则制作出来的鱿鱼火锅又腥又涩,清理干净后放入火锅中煮制6-8分钟即可。鱿鱼的简介 鱿鱼呈体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10...
为啥
我用微波炉烤出的
鱿鱼
软软的?是鲜鱿鱼 ,用烧烤档。
答:
新鲜
鱿鱼
不适合直接烧烤,用盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍,然后裹粉油炸,外脆内软是最理想的吃法。直接烧烤,提不起鲜味,烤老了如痴树胶。但是鱿鱼干,烤起来特别好吃。但不适合用微波炉处理。
为什么
我炒
鱿鱼
的时候,发现肉质很硬?
答:
鱿鱼
焯水和炒制的时间都不能过长,否则就会变硬,以爆炒鱿鱼为例,炒制鱿鱼方法如下。材料:胡萝卜片、木耳丝、鱿鱼、青椒块、淀粉、胡椒粉、鱼露、蒜末、姜末、生抽、油、葱花、盐适量 1、鱿鱼清洗干净,去掉外层的软皮...
鱿鱼
该怎么煮\炒 吃起来不会那么硬?
答:
·特色:
鱿鱼
脆嫩,色白味辣,促进食欲。·操作:1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮...
冰冻
鱿鱼
炒出来
为什么
是软的
答:
冰冻的
鱿鱼
不太新鲜。冰冻的鱿鱼有两种一种是干鱿鱼发好在冻上的,一种就是鲜鱿鱼冻的时间太长了。冻的时间
久了
,就不新鲜了。
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