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揉面团图解
做面包怎么
揉面团
答:
340克 椰浆 170克 辅料 椰蓉:适量牛奶:230克 调料 玉米油:25克食盐:4克白砂糖:60克酵母粉:2克 步骤点击步骤进入厨房模式 1将所有材料放入面包机,启动和面30分钟,停止后发酵2倍以上,一发后分割成12份 2揉圆,...
我做馒头揉的面怎么不光滑.老是一块一块的。
答:
古船面粉450克,糖一点,混合。2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,
揉
面,揉至表面光滑。4. 蒸锅里加入40度左右的水,把
面团
放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(...
做馒头的步骤和方法
答:
6、蒸锅加入热水,
面团
隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团,(面团发酵成棉絮状最好)
揉
至没有面粉。10、切成自己喜欢的形状,排好。11、切面应该是这样细腻的,没有孔,...
手擀面做法及步骤图片
答:
把面粉倒入干净的容器里,放入少许的盐,放盐会让
面团
更柔软,味道更好。一边兑水一边
揉
面。最后揉成光滑的面团。请点击输入图片描述 然后用干净的毛巾把面团盖住,醒面。醒面的过程最少需要30分钟,时间越久,面团越劲道,...
面和水2:1,和出来的面很硬!且揉不光滑!
揉面
要什么技巧呢?
答:
制作:1,准备好主要的食材。酵母粉要用温水溶解后,在加到干面粉里边,用筷子搅拌到无干粉,即可
揉
成
面团
2,将揉光的面团,要密封放在温暖的地方发酵。春季室温比较低发酵大约120分钟左右。发酵好的面有很多的蜂窝,可以...
制作面包的面要揉到什么状态就能够使用了?
答:
序言:制作面包揉面是非常重要的过程,而揉面也是有技巧的。也可以用机器来揉面,把鸡蛋,牛奶,糖,酵母和面粉放到搅拌盆中打开机器就可以开始工作了,等到
面团揉
到表面光滑的时候,就可以加入黄油,然后继续揉八九分钟,让...
揉面团
的分为几个阶段
答:
怎么样
揉面团
主料 面粉 300克 .辅料 泡打粉 少量 酵母 少量 .方法/步骤 1准备好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟。.2 然后放入面粉,一下子就倒...
揉面
掌握技巧,揉面的时候有哪些好的技巧?
答:
揉
面其实主要的作用是增加筋性,特别是面包制作是需要揉很长时间,揉面过程中筋性越来越好,揉好的
面团
放一边醒一会儿再揉就特别容易出筋的,前提是盖好保鲜膜醒不然面团水份会流失揉面是在面点制作的过程中,这次主要是...
玉米面包的做法大全
答:
将面包材料中除玉米油和玉米粒以外的所有材料全部放一起揉成光滑
面团
,分3次加入玉米油,揉至拉出薄膜,面团开始第一次发酵。(揉面程序快结束时放入玉米粒)步骤2玉米面包的做法
图解
取出发酵好的面团,排气后分割为12个...
小笼包子和面的详细步骤
答:
揉
好的
面团
就可以包包子了。但是包子包好之后,不要立马去蒸,这一点非常重要,一般人都会忘掉。因为在擀皮时,面团里面的空气被排干净了,马上蒸面团遇到高温容易回缩,失去活性,蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是...
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