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揉面团图解
揉面团
怎么揉才会光滑
答:
) 我这里想说的是,
面团
宁干不湿!加水过多的面团就像一场噩梦,手都黏在里面出不来就甭提
揉
了。所以不要一次把水全加进去。[/b[b]](因为你很少那么幸运的和配方的作者的原料、作业环境完全相同,面粉吸湿性不尽...
怎么
揉面团
才光滑
答:
) 我这里想说的是,
面团
宁干不湿!加水过多的面团就像一场噩梦,手都黏在里面出不来就甭提
揉
了。所以不要一次把水全加进去。[/b[b]](因为你很少那么幸运的和配方的作者的原料、作业环境完全相同,面粉吸湿性不尽...
面怎样算发好了。
答:
当
面团
胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好。也可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明已发好。方法/步骤 把适量的面...
营养又解馋的馒头,揉多长时间的面比较合适?
答:
用筷子搅拌至麦片,然后用手揉搓至面团,不直接插入发面团,可不预先
揉搓面团
,然后直接揉搓头发,用蒸发器包好并发酵40分钟,发酵准备直接蒸煮,使用这种方法烹制的小馒头柔软可口。将酵母粉、气泡粉和粉末混合,将糖倒入预先...
揉面
的方法有哪几种
答:
5;冷水和面,面粉就是30度以下温度的水拌合调制的水调
面团
,俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较强的面筋。6;按所有方法和完面后
揉
时与揉面的方法一样,必须揉...
如何用安琪酵母
发面
?
答:
主料:小麦面粉450g 辅料:安琪酵母30g 步骤:1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边
揉
边倒 5、最后揉面一个
面团
6、放到温暖处发酵,是以前2-...
准备擀面条为什么活的面越揉越不光滑?
答:
一、
面团揉
不光滑的原因 ①:水和面的比例没掌握好
发面
过程中,造成面多水少,放入水的比例不够,造成面团很硬,发酵过程中,发的面肯定也是硬的,在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。②:干面与湿面不均匀 在发面...
宝宝版夏日炸酱面
答:
准备普通面粉100克,清水40ml把水分多长倒入面粉中,一边倒水一边搅拌,搅成这种面絮状,没有干面开始
揉
面,揉成这样的
面团
,盖上保鲜膜,醒面半个小时,把醒好的面团,揉一揉,再按压成这种大圆饼,用擀面杖把面饼擀成,这种大大的薄面饼,像...
南瓜贝壳馒头
答:
黄色
面团
: 中筋面粉200g 南瓜60g 温水70g 酵母2g 详细步骤 ①准备以上所需食材 南瓜蒸熟后加70g温水 用辅食机搅打细腻 ②温水和南瓜糊中分别放入酵母 使酵母融化 ③分别倒入面粉中搅拌成絮状 揉成不沾手的面团 再放入面板上
揉搓
光滑...
做馒头的方法
视频时间 00:44
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