主料：小麦面粉450g 辅料：安琪酵母30g
步骤：
1、准备好面粉与酵母
2、在盆中倒入将将3大碗的面粉
3、用清水溶解掉适量的酵母
4、将酵母水倒入面粉中，边揉边倒
5、最后揉面一个面团
6、放到温暖处发酵，是以前2-2.5倍的大小
7、把面团取出，在板上排气后用力揉
8、排气完成
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-10-16
发面是烘焙中非常关键的一步，好的发面可以使面团松软蓬松，口感细腻。而安琪酵母作为一种常用的发酵剂，不仅效果好，而且使用也非常简单。接下来就让我来告诉你如何用安琪酵母来发面吧！
我们需要准备好温水和安琪酵母。温水的温度最好控制在30-35摄氏度之间，过高会导致酵母死亡，过低则会影响发酵效果。接下来，将适量的温水倒入容器中。
然后，将适量的安琪酵母撒入温水中。这里要注意酵母用量要根据面粉的多少来确定，通常是按照1%的比例添加。例如，如果面粉是500克，那么就需要加入5克的安琪酵母。
接着，用筷子或者勺子搅拌均匀。让安琪酵母充分溶解在温水中，确保没有结块。
然后，将面粉逐渐加入溶解好的安琪酵母水中。用另一只手搅拌，使面粉和酵母水充分混合。这个过程中可以适量加入一些盐和糖，以增加面团的风味。
接下来，用力揉搓面团。将面团反复揉搓，直到表面变得光滑而有弹性。这个过程需要耐心和一定的力道，揉搓的时间通常在10-15分钟左右。
然后，将揉好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜将其覆盖好。然后将其放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据气温和面团的大小而定，一般需要1-2小时左右。
当面团发酵至两倍大小时，就可以取出进行下一步的操作了。可以根据需要将面团分割成小块，按照自己的喜好制作各种形状的面包或者糕点了。
使用安琪酵母发面非常简单。只需准备好温水和安琪酵母，按比例调配好，并与面粉混合揉搓均匀。然后进行发酵，并根据需要进行进一步的操作，就可以制作出美味的面包或糕点了。安琪酵母发面不仅简单易行，而且效果好，发酵出来的面团松软可口，是您烘焙的好帮手。赶快试试吧，相信您一定会爱上这种简单又美味的做法！
我们需要准备好温水和安琪酵母。温水的温度最好控制在30-35摄氏度之间，过高会导致酵母死亡，过低则会影响发酵效果。接下来，将适量的温水倒入容器中。
然后，将适量的安琪酵母撒入温水中。这里要注意酵母用量要根据面粉的多少来确定，通常是按照1%的比例添加。例如，如果面粉是500克，那么就需要加入5克的安琪酵母。
接着，用筷子或者勺子搅拌均匀。让安琪酵母充分溶解在温水中，确保没有结块。
然后，将面粉逐渐加入溶解好的安琪酵母水中。用另一只手搅拌，使面粉和酵母水充分混合。这个过程中可以适量加入一些盐和糖，以增加面团的风味。
接下来，用力揉搓面团。将面团反复揉搓，直到表面变得光滑而有弹性。这个过程需要耐心和一定的力道，揉搓的时间通常在10-15分钟左右。
然后，将揉好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜将其覆盖好。然后将其放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据气温和面团的大小而定，一般需要1-2小时左右。
当面团发酵至两倍大小时，就可以取出进行下一步的操作了。可以根据需要将面团分割成小块，按照自己的喜好制作各种形状的面包或者糕点了。
使用安琪酵母发面非常简单。只需准备好温水和安琪酵母，按比例调配好，并与面粉混合揉搓均匀。然后进行发酵，并根据需要进行进一步的操作，就可以制作出美味的面包或糕点了。安琪酵母发面不仅简单易行，而且效果好，发酵出来的面团松软可口，是您烘焙的好帮手。赶快试试吧，相信您一定会爱上这种简单又美味的做法！
第2个回答 推荐于2019-09-16
按照袋后面给的比例添加就好了。
有的说要先用少量温水冲酵母，成酵母水，倒进面里，加水和面
犯懒的话，直接把酵母倒面里，加水和面，保证醒发室的温度就行
1-2小时，2倍大即好本回答被网友采纳
有的说要先用少量温水冲酵母，成酵母水，倒进面里，加水和面
犯懒的话，直接把酵母倒面里，加水和面，保证醒发室的温度就行
1-2小时，2倍大即好本回答被网友采纳
第3个回答 2019-10-01
第4个回答 2020-04-21
相似回答