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中国发酵馒头历史
面食
发酵
的起源和
历史
答:
2、而中国面食发酵最早也是最典型的的是馒头,
据传是三国时期诸葛亮发明
。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于...
古时候没有酵母,人们用什么发的面?
答:
古代做包子
,馒头是没有酵母粉,小苏打之类的,一开始时馒头都是硬的。而酵母是埃及人发现的,有个埃及奴隶,烤面饼时睡着了,醒来时面饼已经发酵了,烤出来就松软好吃。后来人们都是通过自然发酵。具体发酵的操作如下:古代人和完面后就会将面团放在温暖的地方,它就会自然发酵,因为空气中本身就有野生...
包子
馒头
的来历包子馒头的来历是什么
答:
3、中人吃馒头的历史,
至少可追溯到战国时期
。明朝黄一正《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”;南朝萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。4、宋代高承在《事物纪原·酒醴饮食·馒头》:“稗官小说云:诸葛武侯之...
馒头
起源于什么地方?
答:
它源于三国时期的泸水河
,诸葛亮为安定后方而进军西南,在横渡泸水时,因瘴气熏天,毒液漫流,过河士兵中体弱者多触水致死,军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来,民间习此风俗。这就是“馒头”的...
馒头
起源于哪里?
答:
馒头
的由来和发展
中国
人吃馒头的
历史
,至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入
酵
面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。 (另一种说法)春秋时期的中国,石磨还没有被发明出来。人们食用 麦子的主要方式是煮粥...
我们所吃“包子”、“
馒头
”的来历和哪一
历史
有关
答:
、益(今四川)两州,谋取西南各族统治者的支持,联合孙权,对抗曹操,统一全国的建议,即当时世称的所谓“隆中对”。后刘备根据诸葛亮的建议和策略,联孙攻曹取得了
中国历史
上非常著名的“赤壁之战”的胜利,并占领了荆益二州,建立了蜀汉政权。据相传,就在孔明诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中,...
馒头
这种美食,相传是诸葛亮发明,有何
历史
渊源?
视频时间 02:03
馒头
的发明者是谁
答:
2、
馒头
,古称“蛮头”,别称“馍”“
馍馍
”“蒸馍”,为”包子“的本称,
中国
传统面食之一,是一种用
发酵
的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。3、馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着
历史
的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但...
馒头
是谁发明的
答:
馒头
有一个共同的特点,都是用
发酵
面粉为主料入笼蒸制而 成。馒头制作简单、携带方便,松软可口,还可根据所需制成各种风味。馒头的起源距今已1700多年,它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。诸葛亮是
中国
古代著名的政治家、外交家和军事家,是智慧的象征。他一生为复兴汉室,呕心沥血,勤奋工作,鞠躬...
中国
的
馒头
是从外国的面包演化而来的吗?为什么?
答:
中国
的
馒头
不是由外国的面包演化而来的,因为它们两者之间出现的时间差不多。馒头和面包两种都是属于面食,只不过是做馒头和做面包的烹饪手法不一样而已。做馒头是利用水蒸气蒸熟,但是做面包是利用温度烤熟。馒头和面包虽然都属于面食,而且也都需要进行
发酵
。但是其实这两种食物起源一点关联都没有,是差...
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