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中国发酵馒头历史
如何
发酵馒头
答:
发酵馒头
是一种传统的中式面点制作方法,它通过酵母菌的发酵作用使面团膨胀松软,赋予馒头特有的口感和香味。以下是发酵馒头的基本步骤和解释。1. 准备原料:主要包括面粉、酵母、水和糖。面粉是馒头的主要成分,酵母用于发酵,水和糖则用于调节面团的质地和口感。2. 混合原料:将酵母加入温水中激活,然后...
怎么
发酵馒头
答:
主要看天气温度,冬天久些。请点击输入图片描述 5 在这个空余时间内,若是做包子,那么就可以去弄自己喜欢的口味馅了。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 6 面团发到2倍甚至更大,用手指戳个洞,不反弹回缩即
发酵
到位。接下来就可以做
馒头
或包子了。请点击输入图片描述 ...
做
馒头发酵
时间要多长?
答:
夏天
发酵
用的时间较短,大概需要三到四个小时左右。冬天发酵用的时间较长,大概需要七到八个小时左右。
馒头
怎么做:1、将发酵粉用温水搅匀,发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已。2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水。一定要记得...
馒头发酵
起怎么越发越软
答:
步骤
馒头
1.将
发酵
面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放...
怎样做
馒头
比较好吃?
答:
馒头
,作为
中国
传统的面食之一,其
历史
悠久,深受人们喜爱。要做出好吃的馒头,不仅需要掌握正确的制作方法,还需注意面团的
发酵
、揉捏和蒸制等各个环节。以下是一些制作美味馒头的步骤和技巧:选择优质原料:好的馒头从优质的原料开始。通常使用中筋面粉,因为它既能保证馒头的松软,又能保持一定的嚼劲。
如何做出好吃的面皮
发酵
的碱面
馒头
答:
用老面做
馒头
,也有叫大碱馒头,这种方法做的馒头是好吃,但是不适合批量做法,原因在于
发酵
、调碱全凭经验,每个批次发酵情况都不会一样。要开馒头房最好用酵母,这样的馒头好吃又好控制。
老面
馒头
冬天怎样
发酵
的快 老面馒头怎么发面
答:
1、使用温水和面 2、和好面后,给面团盖上保鲜膜
发酵
3、放在阳台、暖气片或者热水等温度高的地方 老面
馒头
怎么发面 准备食材:面粉,老面引子,食用碱。1、取一个密封饭盒,洗净,用开水烫一下内部,去掉杂菌。2、取面粉50-100克,放入饭盒,加50度左右适量温水,均匀用筷子搅拌,大致成面团状即可,...
蒸好老面
馒头
怎样放碱合适
答:
放碱最简单的办法就是,和好碱水逐步加入发面。然后用筷子或者木棍沾上一小坨加了碱的面团,放到火上烧,烧熟为止。剥开外面的黑胡层尝尝里面的熟面是否还酸,看看色泽是不是发黄。您就知道放碱是否合适了。尝着酸就再加入碱水,如果发黄就是碱水过量了,再加一些面粉即可。
我想在本月底去看世博,请问上海有什么小吃?
答:
南翔小笼
馒头
又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年
历史
。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不
发酵
的精面粉作成...
过年都有哪些习俗?
答:
1、祭祖:尊敬祖先的习俗在
中国历史
悠久,春节期间的祭祖活动尤为重要。古时的年谣提到“腊月二十九,上坟请祖上大供”,这不仅体现了孝顺的中华美德,也是传承至今的重要传统。祭祖在汉代时已开始流行,显示了中华民族对祖先的崇敬。2、蒸
馒头
:在腊月二十九蒸馒头寓意着新的一年步步高升。在没有酵母粉的...
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