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面包机面包没蓬发起来
面包机
做面包为什么每次都
发不起来
?
答:
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法
1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了
。从而让面包发不起来 解决办法:如果是新手或者不熟悉面包制作的人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖,使酵母温度达不到要求 解...
我用
面包机
做的
面包没发起来
,为什么?
答:
建议:
1.用一杯全麦粉,两杯高筋粉的比例做
。2.
如果有兴趣,建议用自己做的天然酵母
,比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。
在
面包机
里做面包怎么老是
不发
啊?是不是加的水多了还是面粉不对啊?都...
答:
1、没有使用酵母
,而是使用发酵粉、发泡粉等,导致发酵失败。2、
酵母失效,或使用量不够
。3、没有按照规定的材料投放顺序,将盐和酵母同时投放或酵母先投放进去了。应当最后将酵母投放在面粉窝里。
用
面包机
做面包已经快做完了,但是
没发
,怎么挽救
答:
1、没有办法挽救,重新做吧
。2、
应该是和面时候发酵粉的比例没放对
。3、美拉德反应是不可逆的,表面已经焦糖化,醒发时间不够。
夏天
面包机
做的面包老失败啊,用的松下105,做出来老是
不发
,怎么回事
答:
。。不发,
自然是配料问题啦
。最关健的是干酵母失效,即酵毋菌活性成份被灭活了。换一种质量好的安琪干酵母啦,注意保质期。
为什么用美的
面包机
做出来的
面包不发
啊? 做了好几次都是失败了 这到底...
答:
如果
面包机没
有问题,原因为面包机有故障,或面团配料引起的发酵不好。分析如下:1、配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时,面团不能充分发酵,就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证;2、面团在发酵阶段,面包机应提供35~38℃的环境温度,促进面团发酵。当加热系统有故障,达不到...
用东菱
面包机
做的面包总是
发不起来
怎么回事,感觉是黏的
答:
1、是否配料中的“干酵母”放少了? 核对一下配方比例啦;2、换一种品牌的“干酵母”材料啦。
不
同厂商的产品,内含酵母菌的活性成份多少不相同啦,也会影响发酵速度的;3、发酵阶段,试下机内桶间的温度,应有35度左右的热度,没有温度感觉,低温度下自然会影响发酵速度啦。
东菱
面包机
做
面包发不起来
怎么回事呢
答:
有可能你的酵母坏了,酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化,像现在这种天我建议用温水,就是你摸上去有点烫手的这种水温,你再试一下。
面包发不起来
怎么补救
答:
可能酵母少了,温度不太合适,(如果用
面包机
发酵的话就是酵母的问题,不是面包机发酵可能时间短,酵母少,发酵温度不够)可以再加一点酵母进去然后二次发酵 问题二:
面包发不起来
怎么补救 是否面团发不起来? 做面包的基本四大原料:1,面包粉(也是面包专用粉) 2,盐 3,酵母(一般用干酵母) 4,水 有这些都...
面包机
制作面包发酵体积太小,或没有发酵怎么回事?
答:
①酵母用量
不
足。②酵母失去活力。③面粉的筋力不足。④搅拌时间过长或过短。⑤盐的用量不足或过量。⑥糖的用量过多。⑦缺少改良剂。⑧最后醒发时间不够。
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