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面包机面包没蓬发起来
面包机
做面包为什么每次都
发不起来
?
答:
面包机
做
面包发不起来
原因分析及解决办法 1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了。从而让面包发不起来 解决办法:如果是新手或者不熟悉面包制作的人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖,使酵母温度达不到要求 解...
面包机
做面包为什么每次都
发不起来
答:
面包机
做
面包发不起来
原因分析及解决办法 1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了。从而让面包发不起来 解决办法:如果是新手或者不熟悉面包制作的人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖,使酵母温度达不到要求 解...
用
面包机
做面包为什么
发不起来
答:
用
面包机
做
面包发不起来
,如果酵母正常的话(酵母在有效期内、酵母投放量正常),可能是发酵时没控制好温度。面团的发酵时间,不是固定的,主要视发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。用面包机做面包第一次发酵的温度,一般正常的室温即可,如果室温较低,建议放到温暖处,...
为什么用
面包机
做
面包发不起来
?
答:
面团
发不起来
的原因是酵母粉放少了、面团没有揉成定型后醒发或没按步骤做。用
面包机
做面包的注意事项如下:做面包必需要用高筋面粉。材料放的顺序必需是先液体再是放固体。盐不能和酵母放在一起。要用电子称称对每一份材料的份量。发酵的时候最好是不要打开盖子来看。检验一下酵母的活性,死了的...
用
面包机
做出的全麦面包为什么
没发起来
?
答:
1.面粉要用高筋面粉,一般的全麦粉不是高筋的。2.酵母粉要用耐高糖的,一般的酵母会因为糖的原因
发不起来
。3.泡打粉有微毒,建议不要用,自己在家做
面包
是为了健康,不是吗。建议:1.用一杯全麦粉,两杯高筋粉的比例做。2.如果有兴趣,建议用自己做的天然酵母,比较发的起来。现在天气刚刚好...
为什么用美的
面包机
做出来的
面包不发
啊? 做了好几次都是失败了 这到底...
答:
如果
面包机没
有问题,原因为面包机有故障,或面团配料引起的发酵不好。分析如下:1、配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时,面团不能充分发酵,就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证;2、面团在发酵阶段,面包机应提供35~38℃的环境温度,促进面团发酵。当加热系统有故障,达不到...
用
面包机
做
面包发不起来
,中间有个大坑
答:
等
面包机
发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示你可以添加其他的配料了,比如葡萄,红小豆干什么的,葡萄干事先用温水浸泡洗净,直接投入面团即可,多少由自己喜欢 如果天气冷,面团单靠面包机的发面程序是很难发好的,到最后出来面包硬邦邦的,那么在最后的一个小时是关键,你看面团发的还不够,那就...
求解做全麦
面包
为什么
发不起来
答:
全麦
面包
粉比较粗糙,所以发酵
起来没
有普通面包那么明显,增加酵母粉的用量,这样就能
发起来
了。材料:新良全麦面包粉、全蛋液、牛奶、无盐黄油、酵母、盐、白糖适量 制作方法:1、面包粉150克,蛋液、牛奶、酵母2克,盐、砂糖放入锅中(普通面粉:酵母= 100:1)。2、把所有的材料混合在一起,揉成...
我开了一个
面包
店,但是我的面包总是
发不起来
,体积偏小,怎么办呢?_百 ...
答:
8 你酵母比例是多少?你的水温是多少?9 你是否用了2次发酵或者3次发酵的做法?朋友你把以上的几个问题想清楚,具体我就不回答你了,你可以去问你师傅。如果你师傅4--9我问的问题无法回答你的话,你再问我。既然你问的主体是
面包发不起来
,那我就先回答你这个问题,酵母的比例小了,我个人认为...
怎么我的
面包机
做出来的面包吃上去不松软
答:
2. 将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。(把
面包机
盖上盖子,拔下电源,放在温暖处慢慢发酵,正常室温基本上是可以的,因为面包的第一次发酵温度在28度左右)3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。4. 取一份,均匀擀开。(这次面团的状态很松弛,所以我没进行...
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