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面包机面包发不起来什么原因
面包机
做面包为
什么
每次都
发不起来
答:
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法
1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了
。从而让面包发不起来 解决办法:如果是新手或者不熟悉面包制作的人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖,使酵母温度达不到要求 解...
用
面包机
做面包为
什么发不起来
答:
用面包机做面包发不起来,
如果酵母正常的话(酵母在有效期内、酵母投放量正常),可能是发酵时没控制好温度
。面团的发酵时间,不是固定的,主要视发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。用面包机做面包第一次发酵的温度,一般正常的室温即可,如果室温较低,建议放到温暖处,...
面包机发不
了面
怎么回事
?
答:
有可能是密封垫片及中轴上的卡簧磨损所致
。可与售后取得联系维修或更换面包机。也可以通过下面的方法解决:a、把松动或脱落的位置加固;b、如果有密封件把它更换掉(油封或O型圈);c、打开试机按照这些原理问题一定可以得到解决。🔧维修或更换面包机可与售后取得联系维修或更换面包机。🔩...
为
什么
用
面包机
做
面包发不起来
?
答:
面团发不起来的原因是酵母粉放少了、面团没有揉成定型后醒发或没按步骤做
。用面包机做面包的注意事项如下:做面包必需要用高筋面粉。材料放的顺序必需是先液体再是放固体。盐不能和酵母放在一起。要用电子称称对每一份材料的份量。发酵的时候最好是不要打开盖子来看。检验一下酵母的活性,死了的酵...
用
面包机
做的面包为
什么发不起来
答:
1.使用酵母过期或用量不足
。2.搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3.糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4.盐的量太多,也抑制了酵母的的活动力。5.温度过低会导致酵母活性低,酵母喜欢的温度是28~30℃。6.面团水分太多,太过湿黏。
我用
面包机
发面都两个多小时了还没发酵是
怎么回事
呀
答:
1、使用酵母过量或者用量不足。2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3、糖的用量过高,导致渗透压过高,而抑制酵母的活力。一般面包中糖的用量不超过面粉的22%。4、盐的用量过多,也抑制了酵母的活性。5、温度过低会导致酵母的活性低,酵母喜欢的温度是28--30度。6、面团水分太多,太过湿黏。
面包机
...
...用这个发酵粉还蛮正常,这次还是放那么多发酵粉,面团却
发不起来
...
答:
1、
面包机
使用干酵母做发酵剂。按配方要求顺序投料后,面团发酵不好
原因
,除与干酵母质量有关外,还与发酵时的温度、湿度是否适当有关。偏离这些条件,自然会发酵不好;2、如果,使用的是半个月前没用完,剩下的干酵母,可能会因其受潮而失效。即其活菌成份下降后,发酵剂会失效的,面团自然发酵不...
面包机
制作面包发酵体积太小,或没有发酵
怎么回事
?
答:
①酵母用量不足。②酵母失去活力。③面粉的筋力不足。④搅拌时间过长或过短。⑤盐的用量不足或过量。⑥糖的用量过多。⑦缺少改良剂。⑧最后醒发时间不够。
面包机
做面包为
什么
老
发不起来
?
答:
可能是酵母分量不够,或是温度不够,发酵时间不够。改善方法:1、适当增加酵母的量。多放置一会儿。2、用温水和面(28度左右),以此提高发酵的速度。3、加入适量的“吉士粉”
面包机
和面后,为
什么
两小时才
发起来
?
答:
两个小时还
发不起来
有两个方面的
原因
:一是酵母放的少了,酵母少了面就发的慢,一般一斤面粉用5克醋母比例较合适,一般半小时到一个小时就发好了。另一个原因就是温度太低,发面应用温水并要放在温暖处发酵。可以把这个面团放到一个温度比较高的一个地方,或者是隔着这个温水进行一个加热,让这个...
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