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面包机面包发不起来什么原因
怎样用
面包
粉作面包? 我买的山东风筝牌的家庭专用面包粉.当时以为很...
答:
3.将成型后的
面包
置于醒发箱醒发2-3小时. (没有醒发箱怎么办呢??我把面团放到酸奶机里行不行?好像酸奶机通电后温度自动保持在40度左右. 或者我把面团放盆里下边再坐个放热水的小一点的盆这样架
起来
,上边盖棉被,就像发馒头那样发行不行 )成型后的面团最好是放入烤盘,然后放入烤箱,里面放一碗热水...
厨师机买
什么
牌子的好一些?
答:
运用行星的搅拌轨迹,让食材混合更均匀。脉冲搅拌方式搭配了无级变速的设计,速度变化
起来
过度均匀,搅拌流畅。配件接口上,分为高速接口、低速接口和搅拌桨接口,更符合不同功能的特点,效果更好。厨师机可是一个干“体力活”的神器,因此功率越大它的力量就越够,和面与揉面时间也会缩短,避免升温发酵的...
烘焙需要
什么
材料
答:
烘焙入门都需要材料如下:一、工具类 1、
面包机
:对新手来说,做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好,用面包机发酵和做面包的功能做出来的
面包不
太好吃,建议光用这家伙揉面好了。2、烤箱:开始建议买小烤箱,长帝的性价比是可以的 3、电子称:购买电子秤,比较精确。4、电动打蛋器:...
面包
蜂窝大口感不好是
什么原因
答:
制作步骤:1、把所有原料除黄油外放入
面包
桶,启动和面程序。2、一个程序结束后放入黄油,继续揉制。3、保鲜膜覆盖,进行基础发酵。4、基础发酵,两倍或者两倍半大,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可。5、取出面团,挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟,然后平均分成25(每个大约29克)等份,把所有面团...
松软香甜可口,金灿灿南瓜
面包
答:
2、除黄油以外的面包材料都放入
面包机
内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。3、揉至约15分钟面团成型,加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段,可以拉出薄膜即可。4、面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。5、发好的面团取出排气,平均分成八份,滚圆松弛15...
面包机
能做披萨吗
答:
面包机
做披萨的步骤如下:和面:除橄榄油外,用一次面包机和面程序,开盖;进行第二次和面程序,加入橄榄油;发酵:和好面,取出,放盆里,发酵一小时至2、5倍左右大。整形:发酵好,取出面团,揉揉,擀面杖擀成椭圆形,用面包机烤,整理成中间薄边缘厚的形状,叉子戳洞。第一层:意大利番茄酱,铺第...
乔迁送礼物送
什么
合适
答:
家用式
面包机
、家用式小型烤炉、豆浆机、咖啡机等。基本都是能实际派上用处的物品。 个人建议搬家的时候,需要有主人在场,这样可以了解各种东西都放在何处;乔迁时,需要放鞭炮,一来是喜庆,二来是告诉邻居,家有喜事;家里如果有孕妇的话,不宜搬家,容易在搬家的过程中出现意外,同时新房的味道也会影响孕妇的健康。 抢...
用全自动
面包机
做的蛋糕为
什么
没
发起来
答:
1、面和得太稠了 2、蛋清没打到硬性发泡,蛋清要打的时间久一点 3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌,而是很重的搅拌或是打圈得搅拌,破坏了好不容易打出来的气泡 4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来 5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在...
我用
面包机
做面包为
什么
不成功
答:
看您的情况我想是这些问题需要改进:第一次没有发起了,第二次
发起来
了但是有酸味。这说明你放的酵母有问题。这个问题存在四个方面
原因
:一是酵母可能失效了。二是可能酵母和盐直接混合了,影响了酵母的活性。三是(第二次)酵母数量少了,糖的数量多了。四是盐巴的数量多了,影响了酵母发酵。另外,...
做
面包
的过程中,
什么
叫松弛,为什么要松弛!
答:
松弛的意义是让面团内部的水分有充分的时间变得均匀,达到一个水分的平衡状态。这个作用通常在我们制作糕点类不需要长时间搅拌的面团时得到体现。比如制作司康、油酥类派皮面团等。面团通常都不要搅拌太长时间,以避免面筋生产过多。所以,在面团拌好以后。让它静置松弛半个小时到一个小时(甚至更长),...
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