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面包没有发酵起来怎么办
没发
起来
的
面包怎么
处理
答:
方法一:可以当老面,做面食,把没发起来的面包用擀面棍进行按压,然后切成一条条的面,下锅煮熟后即可食用
。方法二:没发起来的面包可以把它揉成馒头的形状,然后上锅直接蒸即可。方法三:
还能做煎饼
,用擀面棍把没发起来的面包压至薄薄的一层,在热油上慢慢的煎至两面金黄即可出锅。方法四:也可...
面包没有发酵起来怎么办
答:
您好,
面包没有发酵起来可以重新发酵
。1、温度不够。酵母最喜欢温暖、潮湿的环境,这样才能充分发酵。
可以将沸水倒入烤盘中
,然后将其放入烤箱的底层。将装有面团的容器放在烤箱中间。关上烤箱门,让面团开始上升。另外,还可以在微波炉中煮沸一杯开水,然后将装有面团的容器和杯子放入微波炉中,然后关闭...
面包
机做面包为什么每次都发不
起来
?
答:
解决办法:延长发酵时间
。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响,哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间,各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说,发酵2-2.5倍大小是最理想的,可以适当延长发酵以达到效果。
面包没
发
起来怎么办
如何解决面包没发起来
答:
1、面包面团发不起来,
可以加入新的酵母进行二次发酵,需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右,适宜温度可以促进面团发酵
。2、面包发酵不起来有很多的原因,可能是因为酵母过期失效或者用量不够,也可能是因为加入盐时,将盐和酵母混合在一起,需要知道放盐的时候一定要避开酵母,因为酵母会使发酵的速...
做
面包没
发
起来
,怎样补救?
答:
通常情况下,
面没有发起来需要加入酵母和一些干面粉,重新发酵
。面没有发起来考虑到时使用酵母的活性比较差,可以换一种活性好的酵母,在没有发起来的面团里加入适量的酵母和干面粉,重新揉面进行发酵,这时候要是面团的表面干燥的话可以稍微加入一些酵母水,同时发酵的时候需要注意发酵的时间不能时间过短...
为什么我每次做
面包
面团都
发酵
不
起来
的?
答:
面团发不
起来
原因有很多,如:1、酵母量不够;2、酵母失去活性;3、冰水放太多面团打好后温度太低;4、面团搅拌不足或面团搅拌过度;5、面团温度太高汤死酵母了;6、面团水份少太干了;7、
发酵
时的温度不够或太高;8,发酵时的湿度不够、9,糖和盐过多等 解决办法:1,干酵母用量是面粉的5%...
面包
醒发、
发酵
不足的情况
怎么
解决?
答:
面包
醒发过程中特别软
怎么办
?答:面包醒发过程中特别软怎么办?这个问题其实很简单,不要管它。 如果面包制作时水放多了,制作出的面包就会很软,放在醒发箱里
发酵
时,不会往高了长大,通长都是横着长大,其实
没有
关系的,在烘烤时自然还会膨胀的,由于面包面团较软反而面包的口...2021-01-14 回答...
面包发酵
不起来补救 面发酵不
起来怎么
补救
答:
1、做
面包
一定要用高筋面粉,做蛋糕时一定要用低筋面粉;2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制
发酵
,影响发酵效果;3、如果皮太硬的话,可以选择烧色浅的程序,或者稍微多放点水,或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;如果面包里面成块没能烤熟,则应该少放一点水;4、放糖过多或者保温太久会使面包...
怎么
补救没发
起来
的面?
答:
面不发的原因有很多种,因为
发酵
要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉,发酵所需要的温度达不到,面是发不
起来
的。面没发起来有很多补救的方法:1、在
没有
发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/730e0cf3d7ca7bcb5b661053b1096b63f624a8a9"target="_...
做
面包
发不
起来怎么
补救
答:
1、如果是已经蒸好的
面包没
发
起来
,那就
没有
补救办法了。2、面包没发起来,很可能因为做面包时选错了面粉,做面包时一定要用高筋面粉。3、此外,盐会抑制面包的发酵,注意放盐的时候要避开酵母,以免影响
面包发酵
。4、增大酵母用量为常规法的一倍;增加酵母营养剂用量;提高面团温度到30至32度,促进...
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