99问答网
所有问题
当前搜索:
不放酵母粉可以发面吗
没有
酵母粉可以发面吗
?
答:
当然是可以的
。如果家里有老面,也就是那种已经是发过头的面,那么直接在这种面上面加上适当的干面粉进行发酵就可以了,这种方法还是比较好的,那么除了这种方式之外,咱们最好是用酵母粉来进行发酵,酵母粉比较快速而且是比较高效。不用酵母粉发面的方法:不用酵母粉其实也是可以发面的,你可以将面粉或好...
面团不加酵母
会发酵吗?
答:
不会
。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
面粉
不放发酵粉
会发酵吗
答:
不会
。制作面粉制品时,如果不在制作过程中人工添加酵母粉,面团不会自然发酵,虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母,但是这种自然发酵速度太慢,而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖,还没等自然发酵面团就会先腐败、变质。不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的...
和面
不放酵母可以吗
,和面
不放酵母能发面吗
答:
1、和面不放酵母可以
。2、在没有酵母粉多情况下,可以往面粉里面倒入适量的蜂蜜水,直接搅拌均匀,再倒入适量的温水。再次搅拌,揉成面团就可以发面了。剩下的步骤就是和平常一样了,面团和好之后醒发五分钟,五分钟后揭开保鲜膜也就发好了面,这样做出来的馒头更香甜,更美味。怎么样是不是特别简单。
面粉
可以
直接
发面吗
?
不加
任何东西,比如
酵母
、醋、老面等等
答:
不可以
。发面除了用面粉要搭配发酵剂,在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。不加任何东西,无法自发的。面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。
面团
一晚上自然发酵
不用酵母吗
?
答:
可以不用
。一般来说,发面主要有两种方法,温室自然发面和
酵母粉发面
。虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间,如果没有酵母粉的话,自然发面是最好的选择。比起酵母粉发面方法来说,室内自然发面需要大约一天的时间来发酵,但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。或者还可以将面粉和白糖...
夏天蒸馒头
发面不放发酵粉能
发酵吗
答:
不用发酵粉
或者面引子也
可以发面
,但是发面时间要长,主要是是酵母菌需要一个生长时间,通过发酵粉或者面引子是酵母菌直接复制所以发酵时间短,口感好。用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸...
不用酵母粉
怎么
发面
答:
不用酵母粉发面
有两种方法:1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留的)2、使用老面 这是以前的传统方法,
可以
到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留...
不用发酵粉
怎么
发面
答:
问题五:不用酵母怎么发面
不用酵母粉可以发面吗
把面粉和稀点放在25度左右进行发酵8――10小时上面有小泡,然后加点食减再加点面粉在发酵 就能闻到有传统的味道了(要发酵两次哦)其实干酵母也是微生物膨松剂还好。泡打粉、明矾是属于化学膨松剂吃多了不好 问题六:不用酵母做馒头可以吗 可以。不用...
做馒头
可以不放酵母吗
做馒头没有酵母怎么办
答:
可以
。制作馒头不一定是要
放酵母
,只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂,在制作馒头过程中的
发面
这步骤中,起到蓬松的作用,使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的,例如泡打粉这种复合型的膨松剂,同样...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不用酵母自然发面的方法
最正宗的无酵母发面方法
不用酵母粉2分钟发面
不用发酵粉的天然发面方法
面团一晚上自然发酵不用酵母
家里没有酵母怎么发面
在家做馒头没有酵母粉能做吗
面粉不用酵母怎么发酵的松软
面粉不放发酵粉会发酵吗