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面粉不用酵母怎么发酵的松软
不用酵母怎样
快速发面 不用酵母快速发面的方法
答:
1、第1种方法就是到包子铺去购买老面
。使用这种老面发酵气泡大,而且能够耐高温,发出来的面特别香。2、第2种方法是
用葡萄干进行发酵
,把葡萄干用凉白开泡开,然后放置在我比较温暖的地方加一些面粉进去,三五天之后里面就会产生气孔,这就是天然酵母。把它与面粉相混合,就能发面。3、第3种方法用蜂蜜...
发面
没有酵母怎么
代替?
答:
1、蜂蜜发酵法
在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以
用蜂蜜代替
,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4—&md...
在家
怎么
蒸馒头,做好
不用酵母
视频时间 02:02
不用酵母怎样
自然发面
答:
1、蜂蜜发酵法:将水和蜂蜜都倒入面粉中
,搅拌均匀,将其揉成没有粉状的面团,放入盆内盖上湿布,发酵4-6小时即可。2、白酒发酵法:用水将面粉和成面团,在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,用干净的湿布把面团盖住,10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法:在发面时,用温水将白糖化开,加...
发面的方法
不用酵母
答:
可以。1、鸡蛋打入盆内,加上白糖,用筷子朝一个方向不停地搅动,至起泡发白时,再加入馒头粉和桂花,用筷子轻轻拌匀;2、将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油,放进一点红绿丝,再将搅好的面糊倒入,大半碗即可,上笼用大火蒸熟,取出扣在盘内即可。
酵母
酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用...
不用酵母怎么
发面又松又软
没有酵母怎么
发面
答:
1、
不用酵母
发面我们可以使用一种土方法,也就是用温水加一些啤酒或者是米酒,加白糖,之后一起倒进
面粉
里搅拌揉搓醒面即可,这样做出来的馒头同样口感
松软
,但是需要注意面粉发胶的时间不能太长,以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国,各个地区的饮食习惯差别是很大的,例如南方的主食基本上都...
不用酵母怎么
发面又松又软
答:
1、酸奶
不用酵母
发面也能达到
松软
的效果,例如酸奶发面法,在盆中倒入适量的
面粉
,按照每斤面粉添加200克酸奶的比例和面,倒酸奶的同时慢慢搅拌面粉,揉搓变成雪花片状后再揉成面团状,盖住闷2~4个小时就能发面成功。2、蜂蜜蜂蜜也可以用来发面,按照每斤面粉添加250毫升的水、1.5汤勺蜂蜜的比例和面,...
家里
没有酵母怎么
发面?
答:
没有酵母
我们可以用老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子等)来发面,效果都是一样的.1.要控制好
发酵
时的温度 :把老面肥掰成若干小块加水与
面粉
掺和,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~70cC热水调面团,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少,可先用温水加面肥调成厚...
家里无
酵母怎么
发面
视频时间 02:45
不用酵母怎么
发面又松又软
没有酵母怎么
发面
答:
1、若
没有酵母
,可以采用传统方法来发面。将温水与啤酒或米酒混合,加入适量白糖,然后将这些混合液倒入
面粉
中,搅拌揉搓至面团醒发。这样制作的馒头同样可以拥有
松软
的口感。但是,需要注意的是,面团的醒发时间不宜过长,以免产生酸味或导致馒头不够松软。2、在中国,由于地域广阔,各地的饮食习惯存在显著...
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