芋圆可以用糯米粉做吗

Question

如题所述

Answer 1

可以用坚果fen、木薯粉等，也可以用糯米粉

Answer 2

可以的。不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。

糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。

扩展资料：

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

参考资料：百度百科-芋圆

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Answer 3

做芋圆可以用糯米粉做，但是一般不用糯米粉，而是用地瓜淀粉、马铃薯粉等。做法一样，不同主料有不同的口味。

1、芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水

2、将准备好的量木薯粉，到倒入盘里

3、倒入水和糖，将木薯粉搓成团，然后等芋头熟

4、开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状

5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团，如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了

6、红薯糖水  适量

将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟，就可以吃了，将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就是完成了

7、烹饪技巧

1）芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆；

2）这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。

Answer 4

在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。
主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。

Answer 5

您好：在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
《做法》
主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g
辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。
2、用另一个锅把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。
6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。
7、三种圆子过凉水，备用。
8、准备好做珍珠奶茶的小圆子（也可以不放）。
9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。
10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。