也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。
1、注意添加清水的使用量。制作芋圆需要用到熟芋头、熟地瓜、熟紫薯等食材，其中地瓜含有的水分比较多，在调至面糊的时候不要放过多的清水，以免影食材的口感和味道。
2、制作芋圆要大小均匀。搓芋圆的时候要大小均匀，煮的时候受热才会一样，不会出现夹生的现象。
3、控制好煮芋圆的时间。煮芋圆的时间不宜过久，煮到芋圆全部飘起来即可，以免影响芋圆口感。
1、注意添加清水的使用量。制作芋圆需要用到熟芋头、熟地瓜、熟紫薯等食材，其中地瓜含有的水分比较多，在调至面糊的时候不要放过多的清水，以免影食材的口感和味道。
2、制作芋圆要大小均匀。搓芋圆的时候要大小均匀，煮的时候受热才会一样，不会出现夹生的现象。
3、控制好煮芋圆的时间。煮芋圆的时间不宜过久，煮到芋圆全部飘起来即可，以免影响芋圆口感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-05-28
是可以用糯米粉代替地瓜粉做芋圆的；制作的时候一定要注意比例，一定要非常的合适，而且煮的时候火候一定要掌握好，要小火慢煮才可以。
第2个回答 2022-05-28
是可以选择用糯米粉代替地瓜粉的；除了口感上有些不同啊，没有什么区别。新手制作时需要注意糯米粉的用量和火候的合理把控。
第3个回答 2022-05-28
做芋圆的过程中可以使用糯米粉，用红著粉会有Q弹的感觉，用绿豆淀粉都是会发生过软的感觉，用糯米粉可以确保食材的口味及其软糯美味可口。
经济社会发展变的越来越快，大家的生活水平也在不停的提升，许多人闲暇之余会选用吃一碗黑凉粉来犒劳自己，芋圆是一道知名的汉族人特色小吃，属于福建和台湾地域的传统式甜品，在制作过程中应用糯米粉可以确保黑凉粉的软糯甘甜，因而我们在制做以前一定要提早掌握相关的专业知识，这样才可以更快的确保黑凉粉的口味。
大家都知道，糯米粉分成两大类，一类是水磨石糯米粉，另一类则是熟糯米粉，在服用糯米粉以前一定要掌握二种糯米粉的不同点，水磨石糯米粉以绵软润化香糯而着称，而熟糯米粉则反应速度疏松，吸水力发电大，遇水后则黏连，因而我们在与糯米粉的选用上最好是挑选水磨石糯米粉，这样可以更快的保证食物的美味可口。
在完成制做以前，先将地瓜淮山药清理整洁，削皮以后切成片放进锅中，添加适量冷水开展蒸制，随后放进1/3糖1/3糯米粉，1/3木薯淀粉来开展搓揉，揉搓成长条形用刀切成一厘米以内的段儿，再制成饼形状，锅中添加恰当的水，将淮山药和红薯圆子煮开捞起来，就可以提前准备制做了。
制做黑凉粉的历程中，假如糯米粉不足用得话，还可以加上恰当的木薯淀粉砂锅土豆粉及其红薯粉条来开展替代，这种食物都具备很好的期限可以提升食品的口味，期待每一个人们在开展挑选以前都可以及早掌握相关的专业知识，但是小麦面粉和一般淀粉是不建议挑选的，由于这2种食物并没有非常的黏性。
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