下面条可以放生抽或者老抽，主要看个人口味和需求。以下是两种可能的食材清单和制作步骤，分别使用生抽和老抽。
使用生抽的做法：
食材清单：
* 面条：200克
* 虾仁：100克
* 猪肉馅：200克
* 油：30毫升
* 甜面酱：一汤匙
* 油辣椒：一茶匙
* 香油豆瓣酱：30克
* 生姜：6克
* 柠檬：5克
* 料酒：10毫升
* 盐：2克
* 生抽酱油：15毫升
* 葱花：5克
* 榨菜丝：10克
制作步骤：
1. 准备香油豆瓣酱、面条、榨菜。
2. 准备生姜片、葱花和柠檬。
3. 在猪肉末中加入料酒、盐、葱花、生抽酱油，搅拌至有粘性。
4. 虾仁洗净吸干水分，加入盐、生姜片、柠檬片，抓匀静置20分钟。
5. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味，再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。
6. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起。
7. 把面盛起后加入肉末虾仁酱、榨菜和葱花拌匀即可享用。
使用老抽的做法：
食材清单：
* 面条：300克
* 蒜：7瓣
* 小葱：1颗
* 八角：1颗
* 花椒：8颗
* 生抽：1/2茶匙
* 胡椒粉：1/2茶匙
* 芝麻油：1茶匙
* 小芹菜：2颗
* 线椒：3个
制作步骤：
1. 备好所需食材，线椒、小芹菜切碎，葱蒜切末待用。
2. 锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出。
3. 放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒。
4. 加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽、胡椒粉盛出。
5. 另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。
6. 捞出后，放入芝麻油和老抽酱油，撒葱花，这样拌面就已经做好了。
以上两种做法各具特色，您可以根据自己的口味选择使用生抽或老抽，希望您能做出满意的面条！
使用生抽的做法：
食材清单：
* 面条：200克
* 虾仁：100克
* 猪肉馅：200克
* 油：30毫升
* 甜面酱：一汤匙
* 油辣椒：一茶匙
* 香油豆瓣酱：30克
* 生姜：6克
* 柠檬：5克
* 料酒：10毫升
* 盐：2克
* 生抽酱油：15毫升
* 葱花：5克
* 榨菜丝：10克
制作步骤：
1. 准备香油豆瓣酱、面条、榨菜。
2. 准备生姜片、葱花和柠檬。
3. 在猪肉末中加入料酒、盐、葱花、生抽酱油，搅拌至有粘性。
4. 虾仁洗净吸干水分，加入盐、生姜片、柠檬片，抓匀静置20分钟。
5. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味，再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。
6. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起。
7. 把面盛起后加入肉末虾仁酱、榨菜和葱花拌匀即可享用。
使用老抽的做法：
食材清单：
* 面条：300克
* 蒜：7瓣
* 小葱：1颗
* 八角：1颗
* 花椒：8颗
* 生抽：1/2茶匙
* 胡椒粉：1/2茶匙
* 芝麻油：1茶匙
* 小芹菜：2颗
* 线椒：3个
制作步骤：
1. 备好所需食材，线椒、小芹菜切碎，葱蒜切末待用。
2. 锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出。
3. 放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒。
4. 加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽、胡椒粉盛出。
5. 另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。
6. 捞出后，放入芝麻油和老抽酱油，撒葱花，这样拌面就已经做好了。
以上两种做法各具特色，您可以根据自己的口味选择使用生抽或老抽，希望您能做出满意的面条！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-09-21
老抽，特点是颜色深，味淡（这是指相对生抽来说的）烧菜如果要调色，那就要用老抽或酱油，
生抽，特点是颜色淡。味咸（相对老抽来说），一般拌菜都用生抽。
酱油，它的特点是颜色跟老抽一样，颜色深，味要比老抽咸一点点。
根据自己口味可以随便搭配本回答被网友采纳
生抽，特点是颜色淡。味咸（相对老抽来说），一般拌菜都用生抽。
酱油，它的特点是颜色跟老抽一样，颜色深，味要比老抽咸一点点。
根据自己口味可以随便搭配本回答被网友采纳
第2个回答 2013-09-21
酱油，老抽是用来凉拌比较好
第3个回答 2013-09-21
这可以根据个人的口味，一般还是放酱油
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