吃面用什么酱油,生抽还是老抽

Question

如题所述

Answer 1

吃面建议用生抽。
生抽的作用是提鲜，老抽是炒菜上色的，通常用于炒菜。生抽的主要材料是大豆和面粉，颜色淡一些。老抽的作用一般是调色，颜色很深，不适合放在面条中食用。生抽的味道比老抽更加淡一点，一般用在凉菜里面，或者是吃面条时放一点来调味。