葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽

Question

如题所述

Answer 1

使用的是生抽。

准备材料：小葱 1小把、面条 150克、生抽 3汤匙、糖 1克、食用油 6汤匙。

一、首先准备好食材：小葱洗净，去掉葱白，留下叶子，如下图所示。

二、锅里倒油，油热后，加入葱叶，小火煎成焦黄色，如下图所示。

三、继续保持小火，倒入生抽与糖，不停的搅拌，然后即可出锅。

四、锅里加水，水开放入面条，再次开后就可以取出，放在冰水里。

五、沥干面条的水，放在碗里，取两勺葱油汁与面搅拌均匀。

六、将调料与面条搅拌均匀后，葱油拌面就已经做好了。